Muchas gracias por la información

Hola, soy nueva por aquí, he estado leyendo este tema pero no me queda claro. Tengo flores frescas de azahar pero no se como debo hacer el oleato, flores frescas o secas?? Se hace con la flor entera o con alguna parte en concreto?? Se puede hacer en caliente??
Espero vuestras respuestas. Muchas ...