Buena idea, el Sous Vide puede funcionar muy bien. Para oleatos, prueba a 50–60 °C durante 6–8 horas con planta bien seca; así evitas oxidación y conservas mejor los principios activos.

Encontré esto, es de un libro de cocina pero igual puede valer.

Vijate en esto y tambien aqui

Pues yo también creo que sería un método ideal. La temperatura y el tiempo dependerían de la planta y del aceite, pero por ejemplo, en los hilos en los que se habla de hacer oleatos en el lavavajillas, se habla como media de unas 3 horas a 40 grados y creo que sería bastante equiparable.
Esto es ...

Gracias Pilar.

Los había leído los 2, en uno hablan de usarlo para proceso en caliente, en el otro de una extracción hidroalcohólica creo, pero no de oleatos.

Creo que sería un método ideal para hacer oleatos , ya que puede poner el agua a una temperatura definida sin variar ni un grado, durante ...

... 2 veces de ello, que aparezca en el buscador

Poniendo solamente ous vide salen

Mira https://www.mendrulandia.es/foro/search.php?keywords=sous+vide

Los dos temas son


Este: https://www.mendrulandia.es/foro/viewtopic.php?p=319581&hilit=sous+vide#p319581

Y este: https://www.mendrulandia.es/foro ...

... tema con anterioridad. Yo no he encontrado nada.

Tengo un circulador Sous Vide. Se utiliza para cocinar alimentos envasados al vacío y a baja temperatura. Los alimentos se envasan al vacío y se cocinan a una temperatura constante muy baja durante muchas horas, quedan en su punto y no pierden nada ...

El método sous vide, para lo que tu propones, yo no lo visualizo, pero si te pones a practicar, puedes ir contándonos tus progresos.
Eso si, para infundir oleatos de hierbaso colorantes naturales en aceite, puede, pero es que una yogurtera es más práctica , más barata y más accesible.

Sous vide se traduce literalmente del francés como "Al vacío" o "bajo vacío" yo prefiero usar el término cocción a baja temperatura, ya que hay muchas recetas en las que no se cocina la comida envasada al vacío si no en recipientes rígidos herméticos, generalmente tarros en los que entra una ración y se ...

... hagas, me parece conveniente explicar que al método que te refieres es "sous vide".
Respecto a todo lo demás, cocinando alimentos, tengo experiencia, en lo que se refiere a elaborar jabón mediante ese método, cuando te pongas a experimentar, nos lo cuentas😉