Hola, mi hermano vendimió el sábado 90 kilos de uva, la mayoría monastrell ecológica, y algo de petit verdot, para hacer un vino. Está fermentanto ahora mismo, y va a prensar este fin de semana. Como tengo la intención de hacerle un jabón con su vino, había pensado en hacer un oleato con las pepitas y los hollejos resultantes del prensado. He estado viendo por ahí que hay que dejar secar, y luego poner en un frasco con aceite durante 40 dias, o microondas, yogurtera, lavavajillas....
Dará alguna propiedad al jabón?????
O estoy equivocada y lo puedo utilizar de otra manera
Como va a salir mucha cantidad, lo que no use para el oleato se ppodrá congelar y usar después
Gracias
Oleato de pepitas y hollejos de uva???
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- Mariakine
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Re: Oleato de pepitas y hollejos de uva???
Puedes usar los hollejos frescos y hacer un extracto con glicerina o alcohol-agua-glicerina, un extracto hidro-alcohólico-glicerinado (o HAG para entendernos). Los taninos, que abundan en la uva, son antioxidantes y astringentes, pero solubles en agua.
Sin embargo, siempre puedes hacer un oleato para sacar todos los compuestos solubles en aceite, incluido el propio aceite de pepitas de uva.
Sin embargo, siempre puedes hacer un oleato para sacar todos los compuestos solubles en aceite, incluido el propio aceite de pepitas de uva.
"Si un hombre mira a su alrededor con atención verá la Fortuna, porque aunque ésta sea ciega, no es invisible".
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- labenplantada
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Re: Oleato de pepitas y hollejos de uva???
Qué quieres extraer? El oleato extraerá el aceite de lo pepos. Pero no obtendrá aceite de los ollejos. Si quieres extraer proantocianidinas de pepos y ollejos tendrás que usar agua y alcohol etílico.
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Re: Oleato de pepitas y hollejos de uva???
Ufffffffffffff, gracias, gracias, cuantas cosicas!!!!
Esta tarde me pondré a estudiar un poco de todo esto.
Sacar el aceite de las propias pepitas, no creo que la cantidad sea suficiente, había pensando en comprar aceite de pepitas de uva e incorporarlo al jabón.
Además, la prensa que tenemos es para vino, no para aceite, creo, pero igual puedo probar.
Gracias de nuevo, voy a investigar!!!!
Esta tarde me pondré a estudiar un poco de todo esto.
Sacar el aceite de las propias pepitas, no creo que la cantidad sea suficiente, había pensando en comprar aceite de pepitas de uva e incorporarlo al jabón.
Además, la prensa que tenemos es para vino, no para aceite, creo, pero igual puedo probar.
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Re: Oleato de pepitas y hollejos de uva???
Gracias de nuevo, después de un buen rato mirando, leyendo, etc, etc, creo que intentaré hacer un oleato separando una parte de semillas, y un extracto HAG, evaporando luego el alcohol, para aprovechar al máximo todas las propiedades
Cuantas cosicas se aprenden por aquí!!!! Da gusto y anima un montón cuando las que sabeis respondeis nuestras ansiosas preguntas
Otra cosa, he visto que el extracto se añade en proporción del 5%de los aceites en la traza, es correcto????
Saludos, con mucho calor, desde el Mar Menor!!!
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Otra cosa, he visto que el extracto se añade en proporción del 5%de los aceites en la traza, es correcto????
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