Foro de mendrulandia

Hola! queria saber si hay algun problema en congelar mantecas (de cacao, de karité, de coco...) en el caso de comprar la materia prima y no usarla toda, como lo conservais para q no se enrancien, es el congelado un buen método o es mejor evitarlo? O simplemente se conservan bien sin darle ningun tratamiento

Gracias!

De esas que dices la más delicada es la de karite, y como en frio se enrancia mucho menos (pero tampoco se puede guardar eternamente), no me parece mala idea congelarla, yo ya la tengo en la nevera con otras cosillas.

El coco a mi me dura muchísimo sin enraciarse, y el cacao ni me lo imagino rancio, jejejeje, que tengo una pastillita de manteca de cacao desde hace más de tres años y no la uso para ver cuando dura, y sigue oliendo a cacao. (son unos 50 gr)

ajá, es q soy novatilla y no tengo ni idea de lo q duran estas cosas y eso

muchas gracias!

yo las guardaria en la nevera pero no en el congelador al congelar algunas cosas se pueden cristalizar y se pierden beneficios como vitaminas etc

okis! si con el frigorifico es suficiente pues ya esta

Yo digo lo mismo que mis compañeras y tengo el karite en el frigorifico, luego hay que observar un poco los aceites y controlar cuanto tiempo los tienes en casa, si ves que los mas sensibles llevan un año o mas, lo que yo hago es utilizarlos para hacer el jabon antes de que se puedan estropear

ok!