Una duda,como en mi país es casi inaccesible el aceite de palma,con que lo puedo substituir?
Leí por ahí que con manteca de cerdo,es correcto?
Ya que si no,muchas recetas me quedan imposibles...
Mil gracias
Aceite de palma = Manteca de cerdo?
- mendru
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Re: Aceite de palma = Manteca de cerdo?
Tienen cualidades muy parecidas. Se podría decir que sí, que son sustituibles el uno por el otro.
- mapirova
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Re: Aceite de palma = Manteca de cerdo?
Muy buena pregunta, Bonja, vamos, a mi me ha venido de perlas
Gracias a ti Mendru por la aclaración, la verdad no me lo habría imaginado
Saludos cariñosos
Gracias a ti Mendru por la aclaración, la verdad no me lo habría imaginado
Saludos cariñosos
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Re: Aceite de palma = Manteca de cerdo?
Tengo entendido que el aceite de palma hace bastante espuma, la manteca de certo tambien??
- Gabo
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Re: Aceite de palma = Manteca de cerdo?
La espuma se compone de dos caracteristicas: burbujas y persistencia
en el aceite de palma el indice de burbujas es 39 y el indice de persistencia es 51
en la manteca de cerdo el indice de burbujas es 36 y el indice de persistencia es 51
como ves, tienen gran similitud,
saludos
"fuente: calculadora de Mendru"
en el aceite de palma el indice de burbujas es 39 y el indice de persistencia es 51
en la manteca de cerdo el indice de burbujas es 36 y el indice de persistencia es 51
como ves, tienen gran similitud,
saludos
"fuente: calculadora de Mendru"
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Re: Aceite de palma = Manteca de cerdo?
Muchas gracias gabo, con esta explicación se ve muy claro....gracias
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