Aceites ricos en vit. E y alto yodo??

[mirka]

Pues eso a ver si alguien me explicaba lo que a mi corta experiencia parece inexplicable. Usamos la vitamina E como antioxidante y sin embargo aceites ricos en vitamina E cuando los meto en la calculadora de saponificacion me incrementan muchisimo el Yodo, y por lo tanto son mas propensos a oxidarse.

Como es esto?

[jolhante]

! me he quedao así!
ni idea ...a ver si las expertas lo explican pq me he quedao
un saludo
Jol