Nuestras primeras bases
Publicado: 14 Nov 2010 23:52
Aquí os presentamos nuestras primeras pruebas de bases con la receta del taller del mes pasado. Los dos primeros intentos han sido directamente para la galería de los horrores, pero el tercero... ha sido la vencida 
Estoy especialmente contento porque la tercera base no tiene ni siquiera esa capita de espuma que se nos quedó también en el taller (¡al menos a mi!).
Cada una tiene una pequeña variación en la receta, a saber:
* La primera solo tiene alcohol y propilenglicol como disolventes, sustituyendo la glicerina por alcohol porque no tenía. Tampoco tenía sosa cristales, así que usé sal.
* En la segunda sustituí de nuevo la sosa cristales por sal, pero el resto de los ingredientes según receta. La dejé gelificar dos horas en el horno a 80 grados.
* La tercera exactamente igual que la segunda. Esta no la metí en el horno, sino que la abrigué durante media hora y luego la calenté de nuevo al microondas porque parecía que estaba fría.
Con las dos primeras no se qué hacer. Creo que me quedé corto de calor, porque para la tercera estuve casi constantemente calentando las diferentes fases (hoy hacía mucho frío!). La segunda es como si tuviera un forro de base trasparente y luego por dentro fuera completamente opaca. He pensado que quizá pueda arreglarlo fundiéndola de nuevo... ¿qué opináis?

Estoy especialmente contento porque la tercera base no tiene ni siquiera esa capita de espuma que se nos quedó también en el taller (¡al menos a mi!).
Cada una tiene una pequeña variación en la receta, a saber:
* La primera solo tiene alcohol y propilenglicol como disolventes, sustituyendo la glicerina por alcohol porque no tenía. Tampoco tenía sosa cristales, así que usé sal.
* En la segunda sustituí de nuevo la sosa cristales por sal, pero el resto de los ingredientes según receta. La dejé gelificar dos horas en el horno a 80 grados.
* La tercera exactamente igual que la segunda. Esta no la metí en el horno, sino que la abrigué durante media hora y luego la calenté de nuevo al microondas porque parecía que estaba fría.
Con las dos primeras no se qué hacer. Creo que me quedé corto de calor, porque para la tercera estuve casi constantemente calentando las diferentes fases (hoy hacía mucho frío!). La segunda es como si tuviera un forro de base trasparente y luego por dentro fuera completamente opaca. He pensado que quizá pueda arreglarlo fundiéndola de nuevo... ¿qué opináis?