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por Conchip » 20 Feb 2009 22:33
Intento explicartelo Almudena
la parte de arriba redonda y la de abjo cuadrada, son de glicerina, concretamente de barras compradas en riesgo, el molde está hecho con los botes pequeños de zuning, les cortas la parte de arriba con un cutex, los llenas de agua y los pesas, yo tenia las medidas pero ahora no lo recuerdo, bueno continuo...esa misma cantidad derrites la glicerina le echas la esencia el colorante y lo metes en el congelador, cuando esté listo con un aparatillo de esos de sacarle los corazones a las manzanas, sabes cuales son?, son unos como un cuhillito, pero tienen una cosa redondita para para sacar el corazon de las manzanas, bueno con eso sin sacar la glicerina del molde le sacas el centro, y lo rellenas con glicerina teñida de blanco y al congelador de nuevo, una vez esté listo a cortarlo el ancho es de un cm. más o menos lo dejos unas horitas y con unos pinchos de madera que venden en los chinos o en el mercadona los pinchas con mucho cuidadito que no se desarmen, y la parte de abo de la brocheta, utilizar un molde cuadrado con una altura de 1 cm. y media más o menos y con la glicerina que le has cortado a los redondeles de las piruletas los cortas a trozitos pequeños y los metes dentro del molde cuadrado, le echas la glicerina transparente por encima y se quedan unas incrustaciones muy chulas y las pinchas en la parte de abajo de la broceta, las lias con papel celofan, los lacitos y listas.
Intento explicarlo graficamente
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