A mi me gusta jabonear más en invierno que en verano...Si puedo escojo días ventosos y secos o al menos evito los más lluviosos, si los hago en frio no me preocupa en exceso si gelifican o no, los jabones son igualmente buenos tanto si gelifican como si no, como si gelifican parcialmente, es cuestión de gustos, también de estética, si no gelifican simplemente su proceso de saponificación será algo más lento, mejor dejarlos curar más tiempo que los que si han gelificado...
El hecho de que las grasas estén tan duras en invierno si es cierto que es más trabajo...para simplificar un poco si las tenemos en botes de boca muy estrecha, es práctico cuando se pueda pasarlo todo a otro recipiente de boca mucho más ancha, fiambreras...o lo que se vea útil para ello, así es más fácil para sacar con la ayuda de una cuchara, cuchillo...y pesar exacto lo que se necesita sin tener que fundir todo cada vez...
También puedes probar el método en caliente, con lo que la fase del secado es más rápida, y te quitas el tema de la gelificación, con cualquier olla inox de fondo muy grueso al mínimo, lo puedes hacer de forma rápida, o en una de cocción lenta, en el foro se habla mucho de esas ollas...con poco gasto energénico...(el horno si sale muy caro) también hay quien tiene la costumbre de ponerlos a gelificar en el horno una vez enmoldados, estando el horno previamente calentado a 50 grados y apagado. (dos horas) también en el foro se habla mucho de eso. Ya nos contarás que tal llevas el resto del invierno.
