Es posible hacer nuestros propios extractos de frutas???

[mirka]

Quería intentar usar los extractos de frutas tipo AZ
http://www.aroma-zone.com/aroma/fiche_EF_ananas.asp
La cuestión es que como no sé francés, en esto no me fio mucho del google translator! Según el cual estos extractos de frutas (en concreto el polvo de plátano) está hecho a base de "zumo de fruta concentrado y luego secada por pulverización maltodextrina" :O.
Alguién ha investigado para poder hacer un extracto seco de frutas???

Por ejemplo el de anís, es simplemente el anís seco hecho polvo???

Tengo bastantes frutas que me gustaría aprovechar para todo lo que sea posible.
Gracias!!!

[Mariakine]

Quizá sea más difícil hacer un extracto en polvo, porque no sabemos la proporción de maltodextrina. Creo que lo suyo sería un HAG o glicerinado solo, si tiene mucha agua (yo misma tengo uno de cerezas, solo con glicerina).

[mirka]

Gracias por tu respuesta mAriakine! Siempre tan agradable!! .
Lo que quería hacer es enviarle a una amiga un preparado para una mascarilla, para que luego ella en casa le anyada el agua y la haga sin más complicacion. QUería hacer la mezcla con cosas secas, para que luego el correo con los maltratos a los paquetes y su exposición durante horas al sol andaluz, no lo ponga todo echado a perder.
No es posible secar la fruta al aire??? :/

[Mariakine]

Al aire... Pues no sé yo... Mejor en el horno, o con un deshidratador.

[torrent_72]

Échale un vistazo a estos deshidratadores:

http://www.conasi.eu/16-deshidratadores

[mirka]

Muchas gracias por vuestras respuestas!! Estupendos esos deshidratadores!