Aditivos y nivel de peligrosidad

[Veda]

Comparto esta lista de aditivos y su nivel de peligrosidad, es sobre aditivos de uso alimentario que a veces se usan también en cosmética:

http://www.e-aditivos.com/

[gleomar]

Muchas gracias por compartir, esta información tan importante

[Geni]

muchas gracias es muy interesante, la verdad es que leerse las etiquetas de los productos a comprar es importantísimo y también riesgo de volverle loca

[Veda]

Yo de memoria sólo me sé el e621 (glutamato monosódico, potenciador del sabor) y el e951 (aspartamo, edulcorante).

A veces hay que hacer una vista general de productos a evitar y entonces no hace mucha falta mirar cada etiqueta de cada producto, por ejemplo, los productos salados la mayoría llevan glutamato monosódico y todos los productos dulces ligt suelen llevar aspartamo como edulcorante, ahora hay cosas que llevan el dulce refinado de stevia, que es peor que la planta en sí, pero no peor que el aspartamo, entonces a la hora de comprar un producto con stevia, sólo habría que asegurarse que no lleva ningún otro aditivo, como colorantes o lo que sea. Todo lo que tenga colores llamativos lleva colorantes, tengo comprobado que muchas cosas coloreadas en verde llevan tartracina.

Si quieres evitar todos los malos y sospechosos, te ahorras tiempo apuntando sólo los buenos y teniendo una idea aproximada de qué número a qué numero va, son relativamente pocos:

E-327 B N Lactato Ca
E-334 B Ácido tartárico Antioxidante
E-335 B Tartrato de Na Antioxidante
E-336 B Tartrato de K Antioxidante
E-337 B Tartrato...
E-341 B Ácido ortofosfórico
E-400 B V Ácido algínico Estabilizante
E-401 B N Alginato de Na Estabilizante
E-402 B N Alginato de K Estabilizante
E-403 B N Alginato... Estabilizante
E-404 B N Alginato de Ca Estabilizante
E-405 B N Alginato de Carragenato Estabilizante
E-406 B N Agar-Agar
E-408 B N Furcelerán Estabilizante
E-410 B N Goma garrofin Estabilizante
E-411 B N Harina tamari Estabilizante
E-412 B N Goma guar Estabilizante
E-413 B N Goma tragácica Estabilizante
E-414 B N Goma arábica Estabilizante
E-415 B Goma santana Estabilizante
E-416 B N Goma K. Estabilizante
E-417 B N Goma tara Estabilizante
E-418 B N Goma gellan Estabilizante
E-420 B Sorbitol Edulcorante
E-421 B Manitol Edulcorante
E-422 B Glicerina
E-440 B V Pectina
E-460 B Celulosa Estabilizante
E-461 B N Metil celulosa Estabilizante
E-462 B Etilcelulosa
E-464 B Hidroxi... Estabilizante
E-465 B Metiletilcelulosa
E-500 B Carbonato Na Estabilizante
E-501 B Carbonatos Ca Estabilizante
E-503 B Carbonato Amo. Estabilizante
E-504 B Carbonatos Mg
E-508 B Cloruro K
E-511 B Cloruro Mg
E-524 B Hidróx. de sales Estabilizante
E-528 B Hidróx. de sales Estabilizante
E-529 B Óxido de Ca Estabilizante
E-530 B Óxido Mg
E-542 B A Fosfato óseo Estabilizante
E-551 B Dióxido Silicio Estabilizante
E-552 B Silicato cálcico Estabilizante
E-553 B Talco Estabilizante
E-554 B Silicatos Estabilizante
E-556 B Silicatos
E-572 B Esterato Mg
E-576 B Glucon... Estabilizante
E-579 B Glucon... Estabilizante
E-585 B Lactato ferroso
E-901 B A Ceras Estabilizante
E-903 B N Ceras

[Azimut]

Veda, la tartracina colorea en amarillo y si lleva mucho anaranjado (es lo que antes se utilizaba para la paella)

[Veda]

Sí, sí, pero lo que pintan de verde lleva parte amarillo tartracina y azul, como el polvo de wasabi o algunos zumos de aloe.

[Azimut]

Pues sí que nos intoxican innecesariamente...

[Veda]

Hay aditivos que en otros países son ilegales, como el aspartamo en Japón, pero en Europa todo se consiente, una vergüenza.

[Mikey Mouse]

Gracias por compartir este listado.

Besos.

Mikey Mouse.