¿esta es la lecitina que usan uds?foto del experimento pag2!

[Thamy]

Hola a tod@s!!!! Buscando y buscando lecitina que no fuera líquida por acá por estos lares...encontré una droguería donde vendían en polvo, pero le tomé una foto primero y quería preguntarle a uds si esta es la lecitina que uds usan, ya que Mapamonte me dijo que había encontrado en otro lado una más granulada, así como el polen.

Espero que se aprecie bien en la foto. Gracias de antemano!

[Elessar]

Thamy no he usado todavia la lecitina, no sé decirte pero subo el tema por si puede alguien ayudarte. Un besitoo

[Maribel.]

La que yo tengo también es como polen, esta no la conocía
Besos

[Mariakine]

La lecitina que se vende por aquí parece polen, como dice Maribel, o cuscús, son gránulos gordos, de color marrón miel.

[Thamy]

gracias a todas por sus respuestas......la pregunta del millón: ¿y ahora que hago con todo esta lecitina???? son 250 grs!!! se les ocurre algo???

De momento a mí no se me ocurre nada más que probar con este experimento que había hecho Mariakine a ver si resulta http://foro.mendrulandia.es/viewtopic. ... +emulgente les parece bien o hay algo más sencillo???

De todos modos les estoy contando que pasa por si alguien alguna vez encuentra esta misma lecitina

Gracias!!

[labenplantada]

Haz la prueba que ya he puesto por otro hilo. Pon un poco de tu lecitina en un shot con agua destilada y otro poco en otro shot con cualquier aceite. Deja reposar unas horas y mira en qué medio se disuelve más rápido/mejor. Si es en agua, la lecitina es probablemente de HLB 9 y puede emulsionar sola en emulsiones O/W (necesitará una goma para estabilidad y cuerpo). Si es en aceite, la lecitina es probablemente HLB 4 y necesitará un co-emulsionante con un HLB alto (más de 11, como polisorbato 80) para emulsionar o autoemulsionará en emulsiones W/O.

El hecho de que tu lecitina sea en polvo puede ser sencillamente que la han molido más fino.

[Thamy]

gracias labenplantada! me voy de inmediato a experimentar!

[Yoyita55]

Thamy, esa es la que uso yo, en el envase viene como suplemento alimenticio y granulada pero es igual a la tuya, si la tocas con los dedos y la juntas queda pegada (plastilina o mazapán) aclaro que nunca la he usado sola, la uso siempre con gel de lino (y otros emulgentes) y no la dejo reposar por que nunca se ha desbaratado, le meto la minipraimer y emulsiona muy bien lo que me gusta es la textura de seda que queda, probaré la receta de Mk y luego te platico un

[Yoyita55]

Ups, se cruzo mi mensaje con el de labenplada también haré eso.Gracias

[Mapamonte]

Thamy, tal vez el lunes voy donde Karin y rescato mi lecitina, ahí te cuento como es, pero por lo visto la "legal" es la que dicen las otras chicas, la que es como polen, la que venden en ese "frutos del país" que vi en Irarrazabal...