Truco para secar la zanahoria

[kialnen]

No se si alguien ya lo hace asi,pero bueno...yo explico mi metodo para secar la zanahoria para usarla en oleatos sin que fermente.
Lo primero q hago es lavar y secar las zanahorias,despues las rayo y las meto en una media de nylon..
La media la pongo en la salida de aire del deshumidificador.
En unas horas la zanahoria esta seca como la mojama y lista para usar.
Este metodo evita licuar la zanahoria,someterla a altas temperaturas o a los rayos UV del sol..
Espero que os sirva de ayuda!!

[Maribel.]

Muy interesante, sobre todo para los que vivís en sitios húmedos. Yo suelo dejarla al aire después de rallarla, porque en Madrid tenemos un ambiente muy seco y se suele secar sin dificultad.

[kialnen]

Tienes razón aquí por el norte el tiempo es muy húmedo y tarda mucho en secar.
Pero ademas en un libro de plantas medicinales que tengo da consejos para secarlas,entre ellos esta el no exponerlas a la luz,ni al calor.
Cuanto mas tarda la planta en secar..mas se transforman y degradan sus componentes .
y la exposición a la luz la estropea totalmente..

[EvaHerber]

gracias por el truco, en Gijón sí tenía un deshumidificador, pero aquí no tengo, tendré que secarla al aire...

[Worsleya]

Pido disculpas por mi ignorancia, pero no entiendo bien el procedimiento.
Si rallo la zanahoria secaría la ralladura, no la zanahoria, esto no me cuadra.Tampoco lo de hacerle rayas. Podrían explicarlo un poco mas? Gracias.