Estudio del color con la acción de un álcali

[mendru]

Me parece interesantísimo.
Lo de los colorines de la lombarda es la pera.
Gracias Peña.

[Peña]

Mendru,
Fazendo meu sabão de vinho foi que descobri que é a "antocianina" a responsável pela alteração da cor dependendo do pH e finalmente cheguei no "rojo de la curcuma".
Besos.

[boristenes]

Muchísimas gracias, Peña. Lo estudiaré con cuidado, el color jabonil todavía es un quebradero de cabeza.

[mayant]

Thank you very much te mando Pena e

[jabonosa pilar]

muchas gracias Peña por compartir

[Begoña]

Me uno a "la peña de " para darte las gracias. Es de lo más pedagógico el artículo, y esto hay que probarlo. Obrigada, abraços, Peña.

[Peña]

Begoña,
Adorei "la peña de " .

Continuando nas pesquisas encontrei esse artigo ( em português) que mostra a reação da amora, jabuticaba, uva,etc.
Mesmo para quem não quiser traduzir o texto, as imagens mostram as cores em função do pH e a cor da amora e jabuticaba , principalmente,ficam lindas no pH 9!

http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S01 ... ci_arttext