el acido láctico desemulsiona??

[elblogdeazu]

Estoy haciendo por segunda vez la crema antiestrias con la receta de Mariakine, la primera vez tuve un percance en el que se me vertió parte de los aceites, le añadi menos agua "a ojo" y se desemulsionó y lo achaqué a las porporciones..
Hoy la estoy haciendo otra vez, la tengo perfecta emulsionada, le mido el ph y me sale verde casi fosforito (supongo que es por la cera Nº3 casera) le he estado añadiendo acido lactico gota a gota, sigue poniendo verde, y ha llegado un momento en que se corta la crema. Es por el acido láctico? Se puede arreglar?

Gracias.

[Mariakine]

Cuando la crema se desemulsiona se puede arreglar, claro que sí. ¿Qué receta es?, que ahora ando un poco perdida, a ver qué proporciones son y qué podemos ir haciendo.

[elblogdeazu]

Muchas gracias, aqui te la pongo.
La he puesto al baño maria y me ha emulsionado otra vez, pero se queda en la superficie gotitas de aceite, y aun el ph me sale verde

10% almendras
10% caprylis
5% oleina karité
6% cera nº 3 ( yo he usado casera)
0,3% goma xantana
0,4% benzoato sodico
0,3% sorbato potasico (yo como conservante he usado sharomix, pero aun no lo habia echado)
30% agua rosas
38% agua mineral
(yo el puesto el total de agua destilada)

[magoo68]

Con la cera No.3 si el pH baja demasiado se va a desfasar la emulsión. El fabricante del comercial recomienda mantenerlos de neutro a básico y evitar los pH ácidos. El Olivem 1000, la cera emulsificante NF y la cera Polawax sí toleran un pH más bajo, a partir de 3.

[elblogdeazu]

Muchas gracias!!!

[mran82]

Hola todos!
No conozno exactamente que lleva la cera 3, quizas sea una base autoemulgente, pero normalmente las ceras por si mismas no son emulgentes, se necesita borax para empieze a hacer este efecto. A lo mejor en ese caso le falta un poco de borax o algo asi para que aumente el poder emulgente de la cera.
Saludos

[Mariakine]

La cera nº3 es autoemulsionable, el bórax solo se usa para hacer emulsionable la cera de abejas.