Después de unos días tengo que decir que, de tener aspecto caramelizado como tenía el sábado, ha pasado a ser como líquido, como leche condensada, vaya. De repente se despanzurró. Pensé que mi gozo estaba en un pozo pero NO!, La crema que hice con él el sábado sigue entera, y hoy he probado a hacer otra y también se ha ligado bien, también con xantana. Creo que no es un autentico gelisucre, según he investigado por ahí pero, ligar, lo que se dice ligar, LIGA los aceites. No se LO QUE ES, pero servir, SIRVE.
Os pongo la foto del poti de prueba, lo he bautizado como "leche hidratante frutos del bosque", obviously..
.lleva aceite de almendras que, con el jugo de remolacha, es lo que ha dado ese color. Es divina, solo era una prueba, por lo que hice solo 30 grs.Os pongo las foticos. Porfi, la que haya experimentado con el gelisucre puede decir lo que sea...se que Mimoko estuvo con ello pero ya no se ni como quedó.
Besitos
