Crema de manos

[mariam taha]

Mariam yo no creo q con agar agar o arabiga te quede más compacta. Con un poquito (0, 3% máximo) de xantana o algo de guar puedes mejorar estabilidad, deslizamiento... pero para q te quede más compacta mejor cetilico, estearico, VE...[/quote]


Muchas gracias,pues no voy a moestar ni a señora goma ni a la señora alga jeje,hasta que consiga alguno de los otros me conformo con la textura que queda ahora y si no pues el olivem.

[poty26]

Hola, he visto en varias cremas que se usan el Sorbato potásico y el Benzoato de sodio en proporciones pequeñas, alguien me puede explicar para que se usan? son emulsionantes? conservantes? si son conservantes se pueden sustituir por cosgard?

Gracias!

[Mariakine]

Son conservantes, y sí que puedes sustituirlos por cosgard, pero luego tienes que ajustar la dosis

[poty26]

he visto en la lista del mensajes del foro varias respuestas tuyas y he dicho, venga, empieza la clase!! Cuanto aprendo en este foro y cuanto de ti MariaKine, muchas gracias!!!!

Una ultima cosilla, por lo uqe he visto en varias recetas la suma de Sorbato potásico y el Benzoato de sodio es muy similar a la de cosgard en otras, entiendo que es similar la proporcion?

[Mariakine]

Perdón por el retraso, hace mucho que no me conecto. A ver, la proporción de benzoato normalmente es del 04% y la de sorbato, 0,3%