Coemulsionantes ¿necesarios?

[pikipau]

Hola. Llevaba una temorada ya haciendo cremas con la cera nº 3 de AZ y muy contenta (claro, antes era una batalla con cera de abejas), pero de poco para acá me hago más tiquismiquis y veo que la crema no es todo lo untuosa que quiero, o veo que se desestabilizan, y no son homogeneas...una que hice hace 3 días, la he vuelto a abrir hoy y veo algunas microgotitas..así que MAL! Tenía entendido que con la cera nº3 era coser y cantar, pero ojeando algunas recetita de este foro, me veo cremas de hasta 4 emulsionantes/coemulsionantes...así que suena la alarma y me digo ¿todo este tiempo haciéndolo mal? ¿me recomendáis algún coemulsionante? He estado ojeando el alcohol cetílico y la cera protelan...¿estos me valen? Gracias

[Mariakine]

Los coemulsionantes no es que sean obligatorios, pero sí es cierto que mejoran la estabilidad de la crema. El alcohol cetílico funciona muy bien, sobre todo si las quieres compactas, y también la lecitina de soja, si quieres algo más ligero. El añadir una manteca también ayuda a estabilizar

[pikipau]

Gracias, entonces me pillo el cetílico porque la cera nº3 no era tan potente como yo creía, todas las cremas siempre las vi medio qué, pero en éstas últimas me he fijado más y he visto gotitas chiquitinas en la superficie, y eso que cuando la preparé y envasé, tenía una textura buenísima y perfcta

[pikipau]

Por cierto, una de ellas que tenía también desestabilizada, le eché un poquito de ester de sucre -casero- a ojo ¡ala!, y lo calenté...batí de nuevo y emsulsionó. No la he visto hoy, pero espero que siga igual

[Cristina13]

A Mati, una compañera, y a mí, después de probar varios emulsionantes, nos está encantando el Protelan ENS. Eso sí, nos hemos dado cuenta de que sola no crea emulsiones muy compactas, aunque sí con una textura muy fina y agradable, hidrata un montón...
Pero si le añadimos un poquito de cetílico, o cetílico-esteárico, o incluso un poco de óxido de zinc en la fórmula, mejora muchísimo.
Por ahora es el que más me ha gustado. Además, no necesita que se caliente la fase acuosa, por lo que es una gran ventaja para activos sensibles al calor.

[pikipau]

Pues le tenía ganas a la protelan, pero como de cera nº 3 tengo muchísimo aún y caduca este año , mejor me pillo el alcohol cetílico para acompañar la nº 3...y ya más adelante pruebo la protelan ¿no?

[marazul]

Bueno el tema de las emulsiones me trae de cabeza , todavía no he preparado una, con buen aspecto ,el primer dia bien y luego le empiezan a salir gotitas ,sobretodo si las preparo con gel de aloe casero y como dices ,si le echo gelisure o alguna goma en frio y la vuelvo a batir ¿cambia de aspecto?
de todas formas es para uso propio y el aspecto es lo de menos , pero tengo una duda ¿pierden propiedades o son perjudiciales?
Gracias a tod@S , sois fantasticos , espero algun dia poner algo interesante pero es que sabeis mucho y una empezo hace muy poquito.

[pikipau]

No, cuando le añadí el ester de sucre no cambió de aspecto, simplemente vuelve a emulsionar y con buena textura: acabo de verla y sigue igual que ayer.

Mi ester de sucre es casero, lo mismo no hace falta ni que me pille el cetílico?

[Antriade]

Los coemulsionantes no es que sean obligatorios, pero sí es cierto que mejoran la estabilidad de la crema. El alcohol cetílico funciona muy bien, sobre todo si las quieres compactas, y también la lecitina de soja, si quieres algo más ligero. El añadir una manteca también ayuda a estabilizar

Maria cuando dices que con lecitina de soja quedan mas ligeras te refieres a que quedan mas liquidas???? y que lecitina es?? la granulada de dietetica????

Gracias.

[Mariakine]

Ambos, ligeras de textura y de cuerpo. Yo solo he probado la granulada de herbolario pero labenplantada ha probado más opciones con buenos resultados