Hola guapa
Pues el Olivem que yo compré ponia esto para las proporciones:
(alta viscosidad):3/4% como emulsionante único
(baja viscosidad) 1,5/3% como emulsionante único.
Yo aun no estoy muy puesta en las propiedades de los emulsionantes, pero si en que la crema emulsione jeje. Se pueden mezclar varios. Es decir, si pones un 1% de Olivem, yo creo que es poco, pero puedes añadir algún co-emulsionante que ayude a que la crema sea mas densa y/o utilizar aceites duros. (como manteca de cacao, karité, aceite de coco)
No quiero decirte ninguna combinación por si meto la pata, pero mira por ahi como la gente los combina. Y cada producto viene con las proporciones más adecuadas para hacer la crema y sino, lo preguntas en la tienda, eso lo sabes fácil.
Saludos y suerte
P.D. Yo creo q todos los emulsionantes funcionan bastante bien, creo que el único problemático es la cera de abejas jeje, por el que empezaste