Grumos con la goma guar en cremas

[Maruja]

Muy buenas, chicas como hacéis para que no os salgan grumos con las gomas en las cremas, concretamente la goma guar que es la que tengo, la he disuelto en la parte acuosa y mal, en la parte oleosa y peor, en frío, en caliente, le metí la batidora pequeña y no pudo, luego la grande pero los grumos están ahí, ¿me podéis decir como he de hacerlo?
MUCHAS GRACIAS.

[Maruja]

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[teyma]

Dispersalo en la fase oleosa,yo cada vez que le añadiera un poco lo batiría mucho, después añádele la fase acuosa y bátelo enérgicamente.

[Maruja]

Muchas gracias, así lo hice y me salió fatal ni con batidora se arregla, al principio queda fino, pero después se forman grumos, yo creo que le eché mucho un 1%, lo he pasado por un colador con malla grande y le he puesto algo más de agua de rosas y aceite para rebajar pero es que te lo pones y salen birutillas como si te dieras con harina y agua.