Emulsionar Aceite y vinagre (Hacer una crema)

[cltomas]

Junto con saludarles,
les planteo una pregunta ¿existe la manera de emulsionar el aceite con el vinagre?, quiero hacer una crema que lleve esos componentes, ademas de miel....
¿Algún truco para hacerlo?

[Maribel.]

A ver, en principio puedes usar cualquier emulsionante como una crema normal, tomando el vinagre como fase acuosa o parte de la fase acuosa, pero ¿de verdad quieres poner aceite y vinagre en una crema?

[Worsleya]

Antiguamente se usaba esta mezcla para limpiar los mueble cuando se hacia limpieza de choque.Se ponía aceite y vinagre en un plato y se batía enérgicamente con un tenedor.Se aplicaba con un paño y pasado un rato se sacaba brillo con otro.Seguramente funcionaba mejor que todo lo usado hoy, pero trabajoso si debía ser.
En una crema, seguro que te da un buen olor a ensalada o gazpacho.

[Maribel.]

Si es para los muebles, yo metería cera de abeja. La cera con zumo de limón se ha usado de siempre para limpiar muebles.

[altura]

Yo lo hecho con cera de abejas, queda espesito y los muebles quedan limpios limpísimos.
El olor se va enseguida.

[cltomas]

Gracias, lo probare con cera.. Y es para experimentar.. Un conocido tiene pie de atleta y me comentaba lo difícil que es erradicarlo.
Entonces me dije, ¿debe haber algún remedio natural? y leyendo encontré que el vinagre de manzana hace bien para eso y si ademas le añadimos miel y un poco de azufre o bicarbonato.. Y lo del aceite es para que hidratar los pies, pensaba en algo parecido al linimiento calcáreo (o como se escriba) tal vez algo bueno reuslte...

[anamelm]

Aún así, si quieres hacer la emulsión, puedes probar con goma xantana. He visto que algunas foreras la usan para jabones.
Añade un máximo de 10g por litro mientras bates con máquina la emulsión, yo empezaría por 3-4 gramos y añadiendo más hasta que lo veas bien.

Estabiliza bien las emulsiones, aunque no la dejes por ahí reposando, es mejor usarla pronto.

Lo que tendrías que mirar es que no te de problemas con el resto de ingredientes de la crema, y se desligue porque alguno actúe contra la emulsión de xantana, ahí no puedo decirte ya...

[Sandreta]

El pie de atleta es un hongo. No iría bien con a.e. de árbol de té sin más?