Porcentaje de grasas en cremas... con o sin emulsionante?

[agataa]

Hola, he leído por el foro recientemente los porcentajes de grasas en una crema dependiendo del tipo de piel (lo copié y no lo encuentro ya en el foro) y he encontrado esto...

Crema para el rostro
Crema libre de grasas 3 - 4 % de grasas
Pieles grasas 5 - 8 % de grasas
Todo tipo de piel 9 - 14% de grasas
Pieles secas 15 % de grasas

Crema corporal
Crema ligera 10 - 15 % de grasas
Crema media 16 - 25 % de grasas
Crema untuosa y espesa 25 - 30% de grasas

Mi pregunta es... en este porcentaje debería incluirse lo correspondiente al emulsionante?

Por ejemplo, si quiero hacer una crema para todo tipo de piel con un 15% de grasas, contando con un 5% de emulsionante, ¿debería poner sólo el 10% de aceites? Siempre lo he estado haciendo así pero ahora me ha surgido la duda, ya que me resulta demasiado poco un 10% de grasas para una piel seca... SOS!!

Gracias de antemano

[Maribel.]

No, normalmente se cuenta el emulsionante aparte, aunque lo fundas con la fase oleosa

[agataa]

Gracias Maribel, no acababa de aclararme con este tema.
Un beso