Deformación profesional:
Encontrar una sentencia que se ajuste al asunto que lleves entre manos te hace expurgar, a veces, en las entrañas de cientos de ellas,así que encontrar información de este tipo me parece mucho más fácil y yo, además, lo que leo y me parece interesante lo guardo, que seguro que en el futuro me viene bien. Voy a ver si encuentro de dónde saqué esa información. Pero bueno, no te creas que yo soy una sabionda. Aquí esto lo sabe mucha gente y los usa, otra cosa es que no digan ni mú.
Mª Jose, pues a la primera esto, pero no era de aquí mi información
ECOCERT
Referencias depositadas en 2002 en el Ministerio de industria francés por Ecocert (organismo independiente de certificación aprobado por el Estado), gracias al trabajo de una decena de laboratorios (asociación Cosmebio).
El 95%, como mínimo, de los ingredientes deben ser de origen natural y haber sido transformados según procedimientos validados por Ecocert.
El 5% restante proceden de una lista muy restringida (en la que se encuentran algunos de los conservantes más suaves, como el ácido benzoico o el ácido salicílico).
El 10%, como mínimo, de los ingredientes totales del producto acabado deben ser biológicos.
Existen 90 empresas en el mundo que poseen ya esta certificación, con un total de 1200 productos, lo que representa el 95% de la cosmética mundial con certificación bio
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FICHA TÉCNICA Sorbato de Potasio
Descripción:
Es la sal de potasio de ácido sórbico. Es ampliamente utilizado en alimentación como conservante. Comúnmente en la industria alimenticia se utiliza el Sorbato de Potasio ya que este es más soluble en agua que el ácido Sórbico.
Usos y aplicaciones:
Se utiliza como conservante, funguicida y bactericida. Es utilizado para la conservación de tapas de empanadas, pastas, pre-pizzas, pizzas congeladas, salsa de tomate, margarina, quesos para untar, rellenos, yogur, jugos, frutas secas, embutidos, vinos etc.
Este compuesto no debe ser utilizado en productos en cuya elaboración entra en juego la fermentación, ya que inhibe la acción de las levaduras.
En caso de utilizar combinaciones de Sorbato de potasio con otros conservantes debe tenerse la precaución de no introducir iones calcio ya que se produce una precipitación. Por lo tanto en la combinaciones con Sorbato de potasio utilizar Propionato de Sodio y no de Calcio para una optima acción sinérgica.
ESPECIFICACIONES FISICO - QUIMICAS
Formula química C6 H7 KO2
Peso molecular 150.22
Sinónimos Sal potasica del
Ácido 2,4- hexanodienoico.
Nº de INS 202
Nº de CAS 590-00-1
Clases funcionales
(CAA. Anexo MERCOSUR) Conservador
Descripción cristales blancos, polvo cristalino o pellets.
Se descompone a alrededor de 270 º C
Análisis químico
Identificación A- Una solución 1 en 10 responde al ensayo en la llama para potasio.
B- A 2 ml de una solución 1 en 10 agregar gotas de solución estándar de bromo.
Desaparece el color.
Pureza (%) no menos de 98.0 % y no mas de 101.0% de C6 H7 KO2,
Calculada en base seca.
Perdida por secado (%) no mas de 1.0 %
Metales pesados ( como pb) no mas de 10 mg / kg.
Arsénico 3 ppm max.
Alcalinidad 1 % max.
Acidez 1 % max.
Propiedades físicas
Apariencia gránulos de color blanco
Punto de fusión 270 º C, con descomposición
Solubilidad en agua 58.2 % a 20 º C
Solubilidad en alcohol 6.5 % a 20º C
Alcalinidad ( como K2 CO3) cumple el ensayo ( alrededor de 1 %)
Almacenamiento almacenar en lugar fresco y seco en envase cerrado ,
Evitando la luz solar directa
