Extracto hidroalcohólico de papaya

[lofer]

Hola Joseph, gracias por esta lección tan interesante, veras a mi no se me dan bien las ecuaciones, pero si no entiendo mal, para calcular el alcohol de 96º que necesitamos para rebajarlo a otra graduación, tendriamos que multiplicar los º que queremos por la cantidad de ml que necesitamos y dividirlo por los 96º que tenemos, es asi?
Gracias.

[joseph]

asi es si
es una manera mas corta de hacerlo

[lofer]

Muchas gracias.

Perdona que sea tan pesada, pero hay otras dos cosas que no me quedan muy claras:
Dices que hay que poner la misma cantidad de liquido que de pulpa, esto es 35 g en total?
Lo pones en vodka, todos los vodkas no tienen la misma graduación, yo tengo uno de 37,5º, me valdria para hacer este extracto?
Gracias



Edito por que tengo alguna duda

[lolalapiconera]

Mi nueva idea, extracto glicólico de semillas de melón!!!!

Para extraer qué cosa?

Gracias, este tema (y no sólo este) me resultan de mucho interés aunque ahora no les puedo dedicar el tiempo que querría. Siento no participar más.

[joseph]

Las semillas de melón son ricas en carbohidratos y en vitaminas A, B2 y C, y en minerales especialmente potasio.
Tiene propiedades regenerantes y reestructurantes epidérmicos.

[joseph]

Dices que hay que poner la misma cantidad de liquido que de pulpa, esto es 35 g en total?

Así es. Has de poner realmente 17,5 y 17,5 respectivamente. Yo no uso vodka para hacer extractos por que por graduación el proceso de maceración tendría que ser más largo para obtener una cantidad considerable de activo. Solo uso vodka en tónicos astringentes y en algunos geles.

Si usas vodka, una opción más práctica es ir cambiando la parte correspondiente a la papaya cada semana. Solo tienes que filtrar, pesar la parte de liquido que tienes e incorporar la parte correspondiente de papaya necesaria. Así durante 4 semanas.

[lofer]

Muchas gracias.

[macucar]

He dado con una mina de tema, muy interesante Joseph.Con este sistema podemos obtener extractos prácticamente de todos los frutos de temporada, vamos que en mi casa se van a quedar sin la próxima cosecha de mis frambuesas ecológicas, de las fresitas de bosque y arándanos.Lástima que no haya conseguido cultivar con éxito los cranberries.Desde luego que lo voy a poner en práctica.

[mame]

Entonces Joseph ¿se puede sustituir el vodka por alcohol de 70º dejando mas tiempo el macerado?
¿ se extraerian la misma cantidad de principios activos ?

[mzamoras]

¿Teneis en cuenta el conservante que lleva el alcohol de 96º? En la farmacia cuando le pregunte si habia de 96º sin conservante me dijero que no y que ese era el que usaban ellos para hacer las tinturas