Conceptos (en cremas)

Para todo tipo de cremas y ungüentos.
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nutxi
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Re: Conceptos (en cremas)

Mensaje por nutxi » 28 Abr 2011 13:02

Evamar escribió:En el caso de una novata como yo, qué creéis que es mejor para emulsionar, usar una batidora de mano o eléctrica?
Desde mi punto de vista te será más fácil hacerlo con una minibatidora. En aromazone tienen una aparatito para hacer cremas que va genial y muy bien de precio. Yo habitualmente uso una minibatidora y las cremas me duran más de 2 meses en perfecto estado.
Lo que sí es muy importante es hervir todo antes de elaborar la crema o desinfectarlo con alcohol.
Besotes!
Azimut
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Re: Conceptos (en cremas)

Mensaje por Azimut » 28 Abr 2011 13:32

¿Qué potencia tiene la minibatidora? Porque las de montar los capuchinos se paran.
Tte
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Re: Conceptos (en cremas)

Mensaje por Tte » 28 Abr 2011 13:55

Mira aquí tienes la ficha del mini-batidor a pilas, sale a 5,5€. Yo lo tengo desde hace unos meses y me va genial, sobre todo uso la hélice pequeña hasta los casi 100ml, y cuando hago más cantidad la grande.
http://www.aroma-zone.com/aroma/notices ... eur_FR.pdf

La potencia no la especifica (la mayor parte de aparatos cuando hablan de potencia más bien se refieren a cuanto gastan, no al trabajo que pueden realizar, así que asústate con una palncha de 2200W porque sí, lógicamente calentará algo más pero gasta una barbaridad. Por eso sacaron la eficiencia, que es lo que más conviene mirar en un electrodoméstico). En cualquier caso, en la ficha ya te pone que el agitador como el de los capuchinos o baticao es para leches ligeras, y las varillas estas sí que se paran a no ser que haya muy poca cantidad y sea ligera, queda además como mousse, te ha de gustar la textura.
Ah, mucho no debe gastar porque las pilas aún no las he cambiado... y ya te digo que debo llevar 6 meses o más con él.
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Re: Conceptos (en cremas)

Mensaje por nutxi » 29 Abr 2011 10:32

La batidora de aromazone no es la de sacar espuma a la leche.
Tiene otro aparato con varios brazos, que es una maravilla y emulsiona todas las cremas perfectamente!! A mi me encanta este aparatito!!
Azimut
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Re: Conceptos (en cremas)

Mensaje por Azimut » 29 Abr 2011 16:39

Gracias por la información.
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