Me podeis decir que conservante utilizar?

[jolhante]

he estado leyendo y casi siempre poneis (conservante, el que tengas), pero cuales son?, porque estoy comprando cosillas para hacerme mis cremas y no se cual es el conversante.....me sirve la glicerina o hay otro mejor?

ya me contais porfavor....

gracias y buen día!

[joseph]

Pues conservantes tienes muchos
La glicerina en si no es un conservante.

Tienes:
- Benzoato de sodio
- Sorbato de potasio
- Extracto de semillas de pomelo
- Cosgard
- Alcohol bencílico
- Aceites esenciales como el tomillo o de canela
- Naticide
- Tintura de romero
- y algunos mas

[jolhante]

Muchas gracias Joseph...anoche me quedé hasta tarde buscando en el foro y vi el hilo de tu respuesta,pero te agradezco tu voluntad de responderme....

un saludo
Jol

[lolalapiconera]

Yo estoy recién llegada a esto de las cremas, pero por lo que entendí ninguno de los que conozco (que son los que Joseph dice) cubre todos los espectros y se deben usar dos combinados para que uno llegue donde no llega el otro; y que es más seguro elegirlos en función de los ingredientes de la receta, por ejemplo si usas una infusión o una decocción hay ingredientes vegetales que proteger y conviene el benzoato de sodio, si usas hidrolatos mejor sorbato de potasio, pero si usas agua destilada podrías usar extracto de semilla de pomelo, que no protege los componentes vegetales...

[joseph]

aixxx que bien te lo has aprendido!!!!

[GEMA]

hola yo uso para mis cremas vitamina e y acido citrico y me van muy bien
gema

[lolalapiconera]

La vitamina e es antioxidante y protege los aceites del enranciamiento, pero el ácido cítrico no sé si es un conservante eficaz ni contra qué (¿hongos?, ¿microbios?, ¿bacterias?), y si lo es, como es un AHA no sé en qué cantidad conviene usarlo o si puede provocar fotosensibilidad... He rastreado por el foro pero no encontré nada que me aclare esto, ¿algún taxi más cercammm... ?

[GEMA]

buenos dias aqui podras encontrar algo de informacion del acido citrico
espero que te ayude
http://www.quiminet.com/articulos/carac ... -57158.htm
http://guidewhois.com/2011/02/acido-cit ... ioxidante/

[lolalapiconera]

Gracias, Gema, pero sobre esto no me ayuda mucho. Dice que es antioxidante (que eso ya lo sabía, pero antioxidante y conservante no es lo mismo) y en alguna parte del segundo enlace dice que mata microorganismos, pero ni dice qué tipo de microorganismos ni en qué proporción usarlo. Ya busqué yo también y no encuentro nada que me haga pensar que como conservante funcione.

[Mariakine]

Por lo que tengo entendido, el tándem benzoato-sorbato suele ir bastante bien, lo que a mí me fastidia es el rango tan ajustado de pH que tienen. A lo mejor va a ser cosa de pasarse al geogard ultra, porque el leucidal y el natapres (creo que se llaman así) aún no se venden en Europa, aquél tiene un rango más amplio de pH (3-7) y dado que es una sinergia de gluconolactona y benzoato sódico, es eficaz frente a bacterias, hongos y otros microorganismos.