y finalmente...ahora sigue blando, pero ya logré sacarlo del molde y lo corté, les debo las fotos y claro la receta
Refundido después del desastre
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Re: Refundido después del desastre
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Re: Refundido después del desastre
Y lo prometido es deuda, acá les copio la formulación. Creo sinceramente que fue un requete exceso de grasas duras lo que hizo que este jabón trazará en un santiamén, dejando grasas sin disolver en la traza. Trabajé a 35 grados, con agua de manantial filtrada y los aceites que verán, como dirían por ahí...ud. no lo haga
Pincha aquí para ver la fórmula en la calculadora
fuera de eso, eso es que soy adicta, si adicta!!! a los oleatos, acá era oleato el aceite de palta y el de girasol, y por lo que he leído los oleatos es frecuente que den trazas mucho antes que los aceites puros.Entonces, tenía varios errores para que fracasara la formulación:Oleatos en la formulación, excesiva cantidad de aceites duros, haber usado la batidora(aunque juro que la usé menos de un minuto).
Al refundido le agregué 150 ml de agua en la cacerola, 2 cucharadas de miel y 2 de azúcar rubia orgánica, total que pasó a ser un jabón de miel y arándanos, yo espero que endurezca, pero lleva 3 semanas y se siente blandón, aunque ya está cortado, a ver si les pongo fotos. UN abrazo
ro
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fuera de eso, eso es que soy adicta, si adicta!!! a los oleatos, acá era oleato el aceite de palta y el de girasol, y por lo que he leído los oleatos es frecuente que den trazas mucho antes que los aceites puros.Entonces, tenía varios errores para que fracasara la formulación:Oleatos en la formulación, excesiva cantidad de aceites duros, haber usado la batidora(aunque juro que la usé menos de un minuto).
Al refundido le agregué 150 ml de agua en la cacerola, 2 cucharadas de miel y 2 de azúcar rubia orgánica, total que pasó a ser un jabón de miel y arándanos, yo espero que endurezca, pero lleva 3 semanas y se siente blandón, aunque ya está cortado, a ver si les pongo fotos. UN abrazo
ro
Última edición por mendru el 03 Ago 2015 14:53, editado 1 vez en total.
Razón: He editado el mensaje para que salga el enlace de la calculadora.
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Re: Refundido después del desastre
uf!! que lío, la calculadora no muestra nada,
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Re: Refundido después del desastre
Hola, Ro.
Menos mal que la" calculadora no muestra nada"; tiene capacidad para 18 ingredientes, y tú utilizas 15!
No por más variedad de aceites se obtiene mejor jabón; no se trata de echar a la masa todas las grasas de que disponemos, sino de combinarlas en proporción y con acierto.
Como cuestión de concepto, las grasas no se disuelven en la masa de jabón. De principio, antes de mezclarlas con la lejía, hay que fundirlas o derretirlas de modo que estén líquidas. Eso para las grasas de base, para las que añadas en la traza, y para los aditivos como la cera, que debe estar igualmente fundida, mezclada con las grasas o aparte, como prefieras.
Cuando decimos que trabajamos a 35 ºC es porque hemos calentado las grasas a 50, 60 ó 70 ºC y las hemos dejado enfriar hasta 35. De otro modo, se te queda sin licuar la cera, que funde por encima de 45 ºC, y quizá también las mantecas.
Un saludo
Menos mal que la" calculadora no muestra nada"; tiene capacidad para 18 ingredientes, y tú utilizas 15!
No por más variedad de aceites se obtiene mejor jabón; no se trata de echar a la masa todas las grasas de que disponemos, sino de combinarlas en proporción y con acierto.
RO METTIFOGO escribió:"...hizo que este jabón trazará en un santiamén, dejando grasas sin disolver en la traza."
Como cuestión de concepto, las grasas no se disuelven en la masa de jabón. De principio, antes de mezclarlas con la lejía, hay que fundirlas o derretirlas de modo que estén líquidas. Eso para las grasas de base, para las que añadas en la traza, y para los aditivos como la cera, que debe estar igualmente fundida, mezclada con las grasas o aparte, como prefieras.
Cuando decimos que trabajamos a 35 ºC es porque hemos calentado las grasas a 50, 60 ó 70 ºC y las hemos dejado enfriar hasta 35. De otro modo, se te queda sin licuar la cera, que funde por encima de 45 ºC, y quizá también las mantecas.
Un saludo
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Re: Refundido después del desastre
Cómo incluir las fórmulas de la calculadoraRO METTIFOGO escribió:uf!! que lío, la calculadora no muestra nada,
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Re: Refundido después del desastre
HOla:miquint escribió:Menos mal que la" calculadora no muestra nada"...
Me refería a que quise exportarles la fórmula y no pude, porque estropeé el enlace, agregando notas al margen, para recordarme yo cómo fue que hice el jabón. Así mismo, conozco que las grasas hay que fundirlas a más temperatura y luego dejarlas enfriar un poco, que si no, no hay como. Lo que aquí les cuento es que fuera de que me volví loca mezclando aceites, lo reconozco me gustan las mezclas barrocas , el jabón trazó en 10 segundos o menos, a penas metí la batidora ya lo sentí espeso, que las grasas duras ya estaban medio duras incluso antes de mezclarlas con la sosa y que no trabajé a más temperatura porque pensé que no se me iría de las manos. Fue una odisea meterlo al molde y agregarle color, y cuando renuncié al frankestein y lo saqué del molde, pude ver que efectivamente las grasas quedaron sin disolver, porque le puse mucha,pero mucha grasa dura, y mezclé oleatos y grasas duras y la famosa cera de abejas que da más de alguien ya le dio un dolor de cabeza cuando se trabaja mal, como yo lo hice, saluditos
ro
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