Estudio químico de las grasas animales (fr. y en.)

Aquí ponemos la información sobre los libros de jabonería y cosmética, ya sea para criticarlos o para elogiarlos.
laiadebs
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Estudio químico de las grasas animales (fr. y en.)

Mensaje por laiadebs » 17 Sep 2021 21:48

Buscando información a raíz del jabón de ghee, he llegado a esto, que creo que puede ser de interés jabonil pese a ser un estudio de 1823... Bueno, ni que seea como curiosidad bibliográfica!
Son les resultados de una investigación sobre las grasas animales. El capítulo-libro 5 está dedicado a la saponificación.

Recherches chimiques sur les corps gras d’origine animale, Michel Chevreul (1823)
A chemical study of oils and fats of animal origin, Traducción y comentarios de Albert J. Dijkstra (2009)

Aquí el original en francés consultable online:
https://books.google.es/books?id=I5521e ... le&f=false

Aquí para bajárselo en pdf:
https://books.googleusercontent.com/boo ... g-6JKyYQVw

Y aquí la versión inglesa traducida y comentada en 2009, accesible por capítulos en pdf:

https://lipidlibrary.aocs.org/resource- ... mal-origin
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