Obtención de manteca de laurel paso a paso

[Thader]

Muchas gracias por el tutorial, es estupendo.
¡Yo también quiero bayas de laurel! ¿Alguien de Murcia o alrededores sabe donde conseguirlas? Saludos, Paqui.

[Sergio]

Un tutorial excelente Mónica.
Gracias por compartirlo.
Besos

[trenti]

Muchas gracias por el tutorial, es muy interesante. En la zona donde vivo hay muchísimo laurel, pero no es laurus nobilis, y sus bayas son de color verde incluso a finales de verano. Lo interesante será buscar las que tú has utilizado, pues estas que hay por aquí, tienen otra composición diferente, por lo que me comenta un amigo que conoce bien el tema. Bueno.. gracias otra vez.

[mendru]

Muchas gracias por el tutorial, es muy interesante. En la zona donde vivo hay muchísimo laurel, pero no es laurus nobilis, y sus bayas son de color verde incluso a finales de verano. Lo interesante será buscar las que tú has utilizado, pues estas que hay por aquí, tienen otra composición diferente, por lo que me comenta un amigo que conoce bien el tema. Bueno.. gracias otra vez.

Pues cuidadito porque algunos laureles son bastante tóxicos. Me refiero a la hoja ingerida, no se el efecto de sus bayas.

[kialnen]

Cuidadin con el laurel¡¡si te confundes de laurel la .........
Se usa este; http://es.wikipedia.org/wiki/Laurus_nobilis
no este; http://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_laurocerasus
es muy importante tener cuidado¡¡

[selene]

Efectivamente, como comentáis, el "laurel nobilis" (descripción del primer enlace que pone kialnen), se suele confundir con el "laurel cerezo o laurel real" (segundo enlace), que es muy tóxico y que generalmente se encuentra en jardines y se utiliza desde hace mucho tiempo como planta ornamental, aunque hay cientos de especies de la familia de lauráceas.
Lo que me sorprende del "laurel cerezo" , es lo de que las bayas se pueden comer, aunque la semilla que contiene es venenosa, como le ocurre a las bayas del tejo.
Una de las diferencias es que las hojas, (aunque son muy parecidas) del " laurel cerezo", tienen dientes espaciados en los bordes, mientras que en las del "laurel nobilis" éstos dientes no aparecen, los bordes son lisos.
La manteca de laurel no se utiliza para consumo humano, tradicionalmente se ha utilizado, para fricciones en la piel para aliviar el reúma, para combatir la pediculosis y como antiparasitario en veterinaria.
"Hay dos sexos de laureles (laurel nobilis)", los que dan frutos (baguers, en catalán) y los que no los dan que son los machos.
Salu2

[Myriam]

Hola:

Buenísimo tutorial!!! Yo he utilizado el mismo sistema cuando me he quedado sin aceite de coco, con el coco natural y por fermentación de la grasa (si no me equivoco) hay que dejarlo 24 horas, de esa forma solo lo hice una vez, y menudo trabajazo para casi nada de aceite de coco. Además pa quitar el pegao de la cacerola pfffffff!.
La siguientes veces compré leche de coco directamente por si me quedaba sin aceite, y muchísimo mejor, además la cantidad de aceite obtenida es mayor, se vé que no escurrí bien el coco natural la primera vez para obtener la leche.

Ahora eso sí. Mínimo 2 horas en la cocina

Salu2
Myriam

[sahory]

Super interesante el tutorial.
¿Alguien me puede decir que planta o baya se puede recolectar ahora?
Es que el fin de semana que viene tengo jornada de senderismo por la sierra norte de madrid y se me ha ocurrido que podría echar un ojo a ver si encuentro algo.

Muchas gracias.

[ana ro]

selene muchas gracias por tu explicacion de como extraer la manteca de laurel ahora viene mi duda tengo dos tipos de bayas unas mas redonditas y otras mas ovaladas me gustaria saber si las dos son buenas ...y si no es así , cual de ellas puedo utilizar para mi jabon ...pongo foto a ver si podeis apreciar la diferencia de unas bayas a otras ,espero respuesta de nuestros espert@s en el tema ...saludos para tod@s

[mimoko]

muchas gracias por el interesantisimo tutorial Selene, y labetsa, por el apunte de las bayas de lentisco
Probaste a hacerlo con lentisco ,labetsa? qué tal?
voy a empezar a recolectar bayas de mata (que es como llaman por estas tierras al lentisco ) como una loca..