Foro de mendrulandia

El otro día un buen amigo me trajo bayas de laurel. En alguna ocasión expliqué cómo se hacía de forma tradicional, pero no me había puesto con ello. Ayer obtuve un poco de manteca de laurel de la forma que voy a mostrar. La verdad es que de ésta forma se obtiene muy poca manteca, pero te aseguras de tener manteca 100% pura. Voy a intentar hacerlo con la termomix y ya os contaré si los rendimientos son mayores. He utilizado 600 gr. de bayas de laurel frescas.
Ahí va:

Paso 2:

Paso 3:

Paso 4: De ésta forma !solo he conseguido! 25 gr. de aceite de laurel. Como tengo todavía unos tres kilos de bayas repetiré el proceso con más cantidad para por lo menos asegurarme un buen sobreengrasado.
Si a alguien se le ocurre otra forma de hacerlo, me encantaría saberlo.
Espero que os sea útil.
Salu2

...ay no veo el paso 3 ni el 4...que ha pasao Selene?

Yo tampoco lo veo, pero el fin de semana me voy a buscar estas bolitas como una loca.

Ahora ya lo podéis ver, estaba editando los mensajes.
Un beso

...qué maravilla de aceite te ha salido!!
...me pregunto si podría hacer yo lo mismo con las bayas de lentisco, también son oleosas..recogí hace dos semanas y la tengo en oleato, pero este método me parece mejor porque lo que obtienes es aceite puro...saludos Selene!

Formidable!!! Creo que es el aceite mas puro que podrias lograr, ojala hubiese otro metodo; pero si no, lo mejor sera hacer de una vez cantidades mayores para que resulte mas gratificante.

Ohhhh vaya trabajo hija mia, y que dedicación

Pues ahora que pienso nunca he visto esas bayas de laurel en el patio de la casa de mis padres habia un laurel y en la casa del vecino otro enorme, pero nunca las he visto de ese color...

Yo las que conozco son verdes, que luego caen al suelo y germinan pero nunca de ese colorcillo negro aceituna y desde luego mucho mas pequeñas en tamaño