Prueba de la putrefacción de las infusiones caseras

[albassit]

Pero para saber que una infusión casera sufre un proceso de putrefacción si se deja durante cierto tiempo al aire no hace falta hacer ningún experimento, eso es algo que cualquiera sabe por propia experiencia. Esto sucede con cualquier producto orgánico. No me creo que alguien se sorprenda de este hecho.

Porque ¿qué ocurre, por ejemplo, con el aloe vera o con los hidrolatos que utilizamos habitualmente ("conservar refrigerado después de abierto")?. Igual que con la infusión, se estropan si los dejamos tal cual sobre la encimera de la cocina y si están cerca de un radiador o es veramo, ya para qué decir. Y por eso añadimos conservantes a nuestras cremas para evitar que sufran ese proceso.

Yo creo que para saber si es adecuado o no añadir una infusión casera a una crema, que eso es lo que está detrás del "experimento", habría que utilizar métodos más científicos y certeros. Habría que elaborar la crema con y sin infusión en las mismas condiciones: limpieza, conservantes, envasado, temperatura... y después, con los medios pertinentes (microscopio, reactivos o lo que quiera que se utilice, que yo no soy química), constatar y comparar los resultados para extraer las conclusiones oportunas.

Por cierto, en verano preparo té en cantidad para tomar fresquito y en el frigo se conserva de maravilla durante unos días.

Salud y buenos alimentos

[Popy]

Gracias por el experimento Ana... aunque ya me habias convencido , instructivo a la par que... asqueroso...
Estoy mirando cambiar la formula de mi crema con manzanilla y añadir hidrolato de manzanilla en vez de la infusion que parece ser que hay en AromaZone (me gusta mucho la manzanilla para la piel)
Salu2

[Miguel Angel]

hola soy miguel hace algun tiempo que no entro en el foro, me gustaria saber si podeis decirme por que mis aromas se volatilizan tan rapido, gracias

[Maribel.]

Miguel, lo mejor es que busques la respuesta en el tema correspondiente, porque este hilo es para hablar de las infusiones dentro de las cremas. Ay, que luego "desordenamos" todo el foro
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Besos