Tortillas sobaqueras de mi Sonora

[gilmarlen]

Hola, les traigo un video de como se hacen las tortillas de harina "sobaqueras" típicas del estado de Sonora. Les dicen así por el tamaño, que según esto si te la acomodas en el brazo te llegan hasta el sobaco
Son muy delgadas y se doblan para hacer los Burritos de Machaca y frijoles, muy solicitados para el desyuno, o los burros percherones, rellenos de carne asada, guacamole y salsa de chiles tatemados.

http://www.youtube.com/watch?feature=en ... cUARM&NR=1

La canción del video es de Valentín Elizalde "el Vale", un cantante de Cd. Obregón (donde yo vivo) al que mataron a balazos saliendo de una presentación en un palenque. Cantaba con banda o tambora, conjunto musical típico de Sonora y Sinaloa (a mí no me gusta mucho esa música pero la gente enloquece con esta música, no hay baile rico o pobre donde no se toque).

Es una muestra de la diversidad que hay en México, ya que lo más conocido es el centro y sur del país

[Shiri]

Ains... adoro tu país y lo echo de menos! He estado como cinco veces, pero ya hace cinco años que no voy. Pero en serio, me sentaba a comer y tenía que preguntar qué cosa era antes de que me la sirvieran, porque menudos nombres raros jajaja

[Elessar]

Los burritos son enormes! La comida mejicana es deliciosa, si señor.

(Por cierto que la noticia del asesinato del cantante llegó hasta aquí, salió en los telediarios).

[Shiri]

Oinssss... aún recuerdo el cocktail de camarones al tequila que me comí en un restaurante que hay en la azotea de un edificio en el Zócalo...

[Elena...]

Gilmarlen, me ha encantado ver el arte de esa señora haciendo las tortitas, sin quemarse y sin perder ni un segundo, mientras una al fuego divirtiéndose con la masa de la siguiente dandole forma, me daban ganas de hacerlo yo también.

[gilmarlen]

Muchas gracias por apreciar este arte, muy rudimentario, pero vaya, sabemos que en todo el mundo esta es la mejor comida, la que viene de las cocinas más humildes

(Por cierto que la noticia del asesinato del cantante llegó hasta aquí, salió en los telediarios).

Sí fue muy triste, era muy joven y tenía niños pequeños, lo mataron porque se negó a cantar en el evento de un narco

[olivia]

Me encanta la comida Mexicana, y además he tenido la suerte de conocer tu país y me encantó.
Se ven padrísimos

[mame]

Muchas gracias por apreciar este arte, muy rudimentario, pero vaya, sabemos que en todo el mundo esta es la mejor comida, la que viene de las cocinas más humildes

Esas tortillas son enormes, con una que te comas con el relleno vas que chutas , Gilmarlen, yo tambien he estado en México , concretamente el año pasado y disfruté como una enana , adoro la comida mexicana y es verdad lo que dices , la mejor cocina la que viene de la más humilde, mi marido y yo soliamos comer en los lugares más típicos y sencillos y la comida estaba de muerte , se me ha echo la boca agua de recordar, lástima que esté tan lejos , no sólo por la comida tambien por todo lo que pudimos ver.

[gilmarlen]

Gracias, pues yo sé que barato no es viajar a México, pero aquí tienen su casa, cuando gusten regresar, hospedaje y comida no pagan