Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
- guanako
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Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Por fa!!! he probado 3 veces y siempre me pasa lo mismo, necesito verlo directamente.
Yo puedo enseñaros a hacer crema, por ejemplo. O el método el frío (aunque si sabes el caliente también conocerás el método en frio, o no). O intercambio por algún ingrediente o... en fin, lo que salga.
Yo puedo enseñaros a hacer crema, por ejemplo. O el método el frío (aunque si sabes el caliente también conocerás el método en frio, o no). O intercambio por algún ingrediente o... en fin, lo que salga.
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Ya viste los tutoriales del foro, yo con esos tutoriales ya hago los jabones en caliente, mira te encontré esto espero te sirva
http://www.youtube.com/watch?v=nNi0klAq ... Q&index=31
http://www.youtube.com/watch?v=usvNVZninEA
http://foro.mendrulandia.es/viewtopic.php?f=9&t=7050
http://foro.mendrulandia.es/viewtopic.php?f=41&t=1963
suerte
http://www.youtube.com/watch?v=nNi0klAq ... Q&index=31
http://www.youtube.com/watch?v=usvNVZninEA
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
pero en concreto ¿qué te pasa con el jabón? ¿controlas bien la temperatura? ¿tienes en cuenta el porcentaje máximo de cada aceite?...
- guanako
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Gracias! Ya miré tutoriales, lo que no tengo es la olla de cocción lenta... Probé como está explicado por el foro, en el horno, pero quedó demasiado duro y quebradizo. Probé 2 veces haciéndolo en la olla (normal y corriente), sin control de temperaturas... solo cociendo a fuego lento, sin tapar y moviendo casi todo el tiempo... quizá sea eso, no lo tapé ni controlé temperaturas ni nada. ¿Es totalmente necesaria esa olla, y controlar la temperatura también?
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Por qué no pruebas el método del microondas? Si no, puedes hacerlo también así en el fuego flojito, pero la olla de cocción lenta no es imprescindible para nada.El control de temperatura tampoco es imprescindible dentro de un orden. Hay que vigilarlo, pero yo no suelo sacar el termómetro del cajón nunca.
Haces la traza normal, y lo pones en el micro en tandas de unos minutos primero y luego más cortas, hasta que pase más o menos rápido por las siguientes fases
-lo primero que hace normalmente es cortarse y separarse. Tu impasible, y resistiendo el impulso de echarte a llorar diciendo que ya se te ha echado a perder, sigues calentándolo y de cuando en cuando das unas vueltecitas de batidora.
-Llega un momento en que empieza a parecer cous-cous, como a grumos surcados por ríos de aceite. Tu sigue dando ejemplo de entereza y resiste las ganas de tirarlo y sigue pasando la batidora de tanto en tanto, y sigue metiéndolo en el micro, esta vez en tandas más cortas, porque se recalienta y empieza a crecer, pareciendo la amenazante cosa del pantano.
-Aunque en algún momento del proceso pudieras haber llegado a dudarlo, llega un momento en que parece puré de patatas, homogéneo y gomoso, eso es que ya casi está. En este punto si puedes empieza a medir el ph, o bien con tiras o bien con la prueba de la lengua, pero deja que se enfríe primero, que si no, además de picar, quema muuuucho
-Cuando veas que la superfcie ha perdido brillo, y se queda medio translúcida, pasando de parecer puré de patatas a compota de manzana, es señal de que el jabón ya está. Mide el ph, sobreengrasa, añade AAEE y si te atreves (sólo para valientes) añade color. La verdad es que con este jabón, es mejor poner el color un poco antes porque se maneja mejor que al final. De ahí, al molde.
El proceso entero viene a durar unos 15 minutos para una tanda normal de 1 kg en el micro. Si lo haces al fuego, un poco más.Sobre todo en el micro, vigílalo de cerca que tiende a sobrecalentarse y mancharlo todo. No me preguntes cómo lo sé...
Besitos
Haces la traza normal, y lo pones en el micro en tandas de unos minutos primero y luego más cortas, hasta que pase más o menos rápido por las siguientes fases
-lo primero que hace normalmente es cortarse y separarse. Tu impasible, y resistiendo el impulso de echarte a llorar diciendo que ya se te ha echado a perder, sigues calentándolo y de cuando en cuando das unas vueltecitas de batidora.
-Llega un momento en que empieza a parecer cous-cous, como a grumos surcados por ríos de aceite. Tu sigue dando ejemplo de entereza y resiste las ganas de tirarlo y sigue pasando la batidora de tanto en tanto, y sigue metiéndolo en el micro, esta vez en tandas más cortas, porque se recalienta y empieza a crecer, pareciendo la amenazante cosa del pantano.
-Aunque en algún momento del proceso pudieras haber llegado a dudarlo, llega un momento en que parece puré de patatas, homogéneo y gomoso, eso es que ya casi está. En este punto si puedes empieza a medir el ph, o bien con tiras o bien con la prueba de la lengua, pero deja que se enfríe primero, que si no, además de picar, quema muuuucho
-Cuando veas que la superfcie ha perdido brillo, y se queda medio translúcida, pasando de parecer puré de patatas a compota de manzana, es señal de que el jabón ya está. Mide el ph, sobreengrasa, añade AAEE y si te atreves (sólo para valientes) añade color. La verdad es que con este jabón, es mejor poner el color un poco antes porque se maneja mejor que al final. De ahí, al molde.
El proceso entero viene a durar unos 15 minutos para una tanda normal de 1 kg en el micro. Si lo haces al fuego, un poco más.Sobre todo en el micro, vigílalo de cerca que tiende a sobrecalentarse y mancharlo todo. No me preguntes cómo lo sé...
Besitos
Antes solía llamarme Marina.....
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
¿Tu tambien tienes el micro en los armarios altos de la cocina?Maribel ex Marina escribió:Sobre todo en el micro, vigílalo de cerca que tiende a sobrecalentarse y mancharlo todo. No me preguntes cómo lo sé...
Besitos
Yo, después de tener que limpiar el desastre un par de veces, uso el micro a temperatura de descongelado. Tardo un poco mas pero puedo tener la seguridad de que no tendré problemas y puedo hacer otras cosas sin tener que vigilar.
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Tal cual
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Yo he hecho mi primero en caliente como te cuenta Maribel, en el microondas, porque tampoco tengo demasiados utensilios y me ha resultado muy bien y rapidito, (eso si, si te lias con dos colores como hice yo,ponte guantes y aprieta bien el jabón en el molde sin miedo, para que no se te separen los colores como a mi), por lo demás genial!!!!
- guanako
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Va a ser que el método en caliente no está hecho para mi, es que no tengo micro! Es más fácil con microondas que con horno? de eso sí que tengo (no soy tan antigua ).
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Re: Trueque: alguien que me enseñe método en caliente
Y si pruebas sobre la estufa? no a fuego directo sino a baño maría, no te desanimes, sera la receta?
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