Si, es aconsejable que lo eches en la traza, el sobreengrasado no tienes que cambiarlo, si quieres puedes leer mas sobre el sobreengrasado para que te quede claro el concepto , así "a grosso modo" te explico:Mikey Mouse escribió:...el aceite de rosa de mosqueta... ¿se podría echar en la traza directamente? ¿Habría que modificar el SE de la fórmula?
Tienes dos formas de hacer el jabón con sobreengrasado
1) meter el porcentaje de SE en la calculadora, por ejemplo un 10% y hacer el jabón con todos los aceites juntos, habrá un 10% de aceites "libres" sin saponificar, el problema es que no sabemos cuales...
2) para mi la mejor forma, descuenta un 10% de SE del mejor aceite o manteca que tengas en la receta (puede ser mas de uno), por cada kilo 100 gr. los reservas para el SE y lo añades a la traza, asi (se supone) que el que se queda sin saponificar es el que has añadido estando el jabón ya hecho,
"Se supone" porque hay gente que no lo tiene muy claro que esto sea así, pero aún así a los aceites caros los protegemos un poco de la reacción del principio.
Me explico fatal, jaja , os juro que en mi cabeza lo tengo claro , pero soy de números, que le voy a hacer!