El otro, al final ha tenido que ser refundido, es de leche de soja y miel, con oliva, coco, manteca de karite y de cacao...cuando lo desmoldé estaba quebradizo y se rompia al cortarlo, esperé un día más y nada...pense en que lomejor sería refundirlo aunque dejé un trozo original para ver como se comportaba en el secado.
Después de buscar muchosobre el hecho de que se quebrara no he llegado a una conclusión buena, pero creo que ha sido porque no habrá gelificado bien, ya que eche en un molde de yogurt un poco que me sobró y me ha salido ok. No creo que haya sido la sosa, por eso mismo...
ahí os dejo las fotos...
, a ver ahoraaa
