tiempo de curado en Canarias?
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Pue eso, antes que nada, buenos días a tod@s!
quiero saber cuanto tiempo estimais vosotros para el curado de mis jabones en un clima tan cálido y humedo como es Las Palmas de G.C., y lo detallo porque nada tiene que ver con el clima del resto de la isla ni del resto de las islas, aqui es bastante humedo y con una temperatura media de 28 grados, 4 semanas estará bien?, que me decis vosotr@s?
Muchas gracias
Jol
quiero saber cuanto tiempo estimais vosotros para el curado de mis jabones en un clima tan cálido y humedo como es Las Palmas de G.C., y lo detallo porque nada tiene que ver con el clima del resto de la isla ni del resto de las islas, aqui es bastante humedo y con una temperatura media de 28 grados, 4 semanas estará bien?, que me decis vosotr@s?
Muchas gracias
Jol
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Re: tiempo de curado en Canarias?
Obvio, una hora menos que en la península... Siento el chiste tan malo, me lo has puesto a huevo
Yo no creo que haya que variar el tiempo de curado de cuatro semanas, alguna más si tienen mucho aceite de oliva, pero si que tendrás que intentar que curen en el sitio más seco y aireado posible. Lolalapiconera, que hace muchos jabones y vive en un clima tan húmedo como el tuyo, tiene un deshumidificador.
Yo no creo que haya que variar el tiempo de curado de cuatro semanas, alguna más si tienen mucho aceite de oliva, pero si que tendrás que intentar que curen en el sitio más seco y aireado posible. Lolalapiconera, que hace muchos jabones y vive en un clima tan húmedo como el tuyo, tiene un deshumidificador.
Antes solía llamarme Marina.....
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Re: tiempo de curado en Canarias?
El clima de aquí es parecido, caluroso y húmedo la mayor parte del año. Dependiendo de la receta y la concentración, se pueden usar a partir de las seis semanas, especialmente si se ha trabajado con descuento de agua.
Particularmente prefiero usar los jabones cuando tienen de ocho semanas de curado en adelante, de preferencia doce, y si es de castilla, coco break the rules o barras de sal, seis meses en adelante.
Creo que el jabón, como algunos vinos y quesos, necesita su tiempo de maduración para ofrecer sus mejores cualidades.
Particularmente prefiero usar los jabones cuando tienen de ocho semanas de curado en adelante, de preferencia doce, y si es de castilla, coco break the rules o barras de sal, seis meses en adelante.
Creo que el jabón, como algunos vinos y quesos, necesita su tiempo de maduración para ofrecer sus mejores cualidades.
Re: tiempo de curado en Canarias?
gracias chicas por las respuesta, Magoo me ha hecho garcia el chiste jajajaja....
un beso a ambas
Jol
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Re: tiempo de curado en Canarias?
jolhante, que no es un chiste, es en serio. Los jabones ganan en suavidad cuando se les da un largo curado.
Re: tiempo de curado en Canarias?
ay Magoo que me e equivocado, la que echó el chiste fue Marina...perdona perdona ...jeje
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Re: tiempo de curado en Canarias?
Si no tienes deshumidificador una solución de urgencia podría ser ponerle arroz muy cerquita a ver si se adhiere la humedad. Claro que no creo que el arroz pueda aprovecharse luego.
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