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Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 24 Jun 2018 22:15
por Atihcnoc
Aprendi hace muchos años a preparar el jabon proceso en caliente en la olla de coccion lenta y el "stick blender" , sale bien queda fluido y es una buena idea hacerlo asi.

Actualmente se sigue el mismo proceso, con la diferencia en dos cosas, la temperatura de aceites y sosa y el agregado de leche de coco y yogurt, quedando al final una mezcla fluida que deja un jabon muy terso. A eso le llaman HPSB (Hot process stick blender - proceso caliente stick blender) el stick blender es la batidora que es un palito, no se como se le llame en España.

Lo que no me gusta es la temperatura que se utiliza en esa tecnica, ambos ingredientes tiene que estar a una temperatura minima de 190F , eso crea una mezcla que hierve facilmente (se puede ver el vapor que sale al mezclar) con la que podemos tener accidentes muy facilmente, sino vean a esta señora que es bastante experimentada en esta tecnica, es buena y le salen muy bien sus jabones, pero vean lo que pasa a partir del minuto 6:20......https://www.youtube.com/watch?v=WevMq8ngotE

Para quien quiera hacer esta técnica, les digo simplemente que tengan mucho cuidado y esten preparadas para cualquier contratiempo, solo en caso de que tengan un volcan tan terrible como el que vemos en el video, que ademas duro durante varios minutos.

Si alguna vez me animo a hacerlo, les contare mi experiencia al respecto, pero mientras......

Tengan mucho cuidado!!

Un abrazo.

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 24 Jun 2018 22:42
por Menxu
:shock: :shock: :shock: vaya tela!!! Lo que no entiendo es porqué no lleva mascarilla y se agacha y pone la cara encima de la masa de jabón, es un poco temeraria.
De momento haré los jabones en CP que bastante tengo ya con que me salgan decentes jajajja
Un saludo Atihcnoc!!! :beso:

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 24 Jun 2018 22:56
por Atihcnoc
Hola Menxu, si yo tambien me pregunto muchas cosas sobre esta persona, por eso subi los videos para que vieran lo peligroso que es estar sin proteccion.

Aqui otro video de la misma persona, haciendo jabon de coco para lavar.....le vuelve a pasar lo mismo pero esta vez si se quema.

Veanlo a partir del minuto 23.....aqui sus aceites y lejia tienen una temperatura de 194F y ella dice que lo quiere llevar hasta 200F, que ha tratado de hacerlo en el micro pero que no ha podido porque es muy demorado.

https://www.youtube.com/watch?v=AIHmfQF2f80

Por favor tengan cuidado, uno se acostumbra a usar la sosa o potasa sin proteccion, pero la verdad la quemada con ellos es bastante horrible!!

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 24 Jun 2018 23:11
por Xuxo
Como para que te caiga en un ojo!
Jolín...
Gracias At, por ejemplificar lo que puede ocurrir con la sosa o la potasa.

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 25 Jun 2018 01:13
por Inma_gonzalez
Madre mía!! ¿Esta señora qué está haciendo? Desde luego no aprende de los derrames de jabón, que no sé porqué se producen. Y respecto a la quemadura, yo me hubiese echado vinagre, es una quemadura química :o

Es el claro ejemplo de lo que no hay que hacer, pero no entiendo tantos "pulgares" arriba. Es un desastre.

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 25 Jun 2018 01:21
por Xuxo
Inma, es el llamado efecto volcán. La masa sube por la temperatura. Azúcares o miel también pueden causarlo, por ejemplo.

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 25 Jun 2018 01:46
por Inma_gonzalez
Parece jabón para la ropa o así pero, sin embargo, usa aceite de coco. Pensé que le había echado percarbonato, que creo que también hace ese efecto no Xuxo?

Por cierto, vaya la encimera lo que aguanta, de qué material será :mrgreen: ?

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 25 Jun 2018 02:09
por Xuxo
Ni idea. Nunca usé percarborato ;)

Re: Un viejo proceso con una nueva tecnica que no me gusta!

Publicado: 25 Jun 2018 07:45
por Menxu
Desde luego no es un ejemplo a seguir, no creo que se pueda ser tan temerario haciendo jabón y que no se haga a propósito, esa mujer está muy mal.
Un saludo!! :beso: