el azúcar está formado por sacarosa (la sacarosa es = glucosa + fructosa); la glucosa se extrae de algunos alimentos con azúcares (como por ejemplo patata, maíz, etc, como bien señalas), por lo tanto si se añade azúcar estamos añadiendo también glucosa, pero en menor concentración.
Por lo visto para añadir 100 gramos de glucosa hay que usar, 100 gramos de glucosa o bien 200 gramos de azúcar (en este caso además estaremos añadiendo fructosa, que no creo que sirvar para nada pero yo qué sé
)Conclusión: sí se puede añadir azúcar para formar ese tipo de espuma de burbujas, pero diluyendo el azúcar para hacer como jarabe, teniendo cuidado de no recalentarlo demasiado para que no se caramelice y afecte al color, si no queremos que coja color nuestro jabón o el producto que vayamos a elaborar.
tienes razón, no es lo mismo... gracias, porque creo que ahora sí que me queda clara la diferencia; 