Crema que se "desemulsiona"

[Ladybuggie]

Exacto, es un "frother" de esos. Es esta:

Sí creo que tiene poca fuerza y hace falta más potencia para que emulsione la crema "de verdad"

Pero ¿hay alternativas a la batidora de AZ? Es que al menos la mía, es un poco coñaz*, hay que estar pulsando el botón bien fuerte y no siempre va bien

[Mariakine]

Yo acabé batiendo a mano con el batidorcito chiquitín de AZ, y me iba bien, porque el frother no tenía fuerza suficiente y tenía que terminarlo a mano, igual que con el otro batidor de AZ, el que tiene los diferentes batidores intercambiables, en cuanto espesaba, había que batir a mano.

[Mapamonte]

Yo tengo una de esas... "frother" disculpen, no tenía idea que ese era el nombre... Pero no es de metal abajo, si no de silicona, cuando parto la emulsión uso eso y la muevo circularmente, pero también de sube y baja como una especie de "bombeo", con la emulsión bajando T° entre 50° y 45° (porque estoy con el termómetro todo el rato) me cambio simplemente a.... tenedor y ningún problema, me funciona perfecto. No será que es mucho porcentaje de aceite?

[labenplantada]

No, no. Tiene que seguir batiendo y batir con más fuerza. A mi, para cositas pequeñas, la de AZ (esa con varios adminículos) me va muy bien. Ladybuggie, supongo que has probado de cambiarle las pilas a la de AZ. También, a veces, cuando la abres para cambiarle las pilas, la plaquita de contacto de bronce se endereza. Tienes que probar a doblarla un poquito que te hará más contacto con las pilas y te irá más rápido. Recuerda que con esa batidora de AZ, si aprietas cerca del borde del interruptor va más lento y si aprietas cerca de la base del interruptor va más rápido.

[Ladybuggie]

Gracias a todas por responder

Las cremas más espesas es verdad que hay que terminarlas a mano, que si no, no hay manera (por ejemplo, el BMTS para hacer acondicionador, eso en cuanto espesa no hay minibatidora que lo mueva, si no es a mano!)

Sin embargo, no es el caso de estas mías que os digo, porque se ven ligeritas y el batidor no tiene mucho problema para moverlas, lo que pasa es que le falta... digamos "reprix". Por eso creo que aunque esté batiendo el tiempo estipulado, resulta insuficiente.

Creo que voy a probar a toquitear la plaquita de contacto de la mini batidora de AZ, a ver si consigo que haga contacto mejor. Por cierto, no me había fijado que los cambios de velocidad podían ser debidos a cómo pulsaba el interruptor Gracias, labenplantada!

Y a todas, que tengáis buen comienzo de año!!