El polygliceryl 10 laurate es un TA y un solubilizante. Sirve para dispersar aceites esenciales y vehiculares en agua. Es tan solubilizante que se usa para lograr que una mezcla de aceite en agua sea transparente. Por esta capacidad que tiene se usa en microemulsiones. El problema es que es ... bastante corrosivo

y ni qué digo irritante , y por tanto, si se usa, debe ser en cantidad muy pequeña.
La proporción para dispersar aceite vehicular en agua es de 1 parte de aceite a 4 de poligliceril. Se puede trabajar en frío y en caliente.
Como emulgente no lograrías una crema, sino una emulsión líquida. Podrías espesarla con gomas o con carbomer. Pero, para evitar irritaciones, yo lo usaría como parte de un sistema, junto con otros emulgentes, para que lleve menor porcentaje.