Acabo de comprar por Internet unas vainas de vainilla del Índico, un poco de haba tonka y el vendedor me ha incluido de regalo unos granos de cardamomo. Me han llegado hoy y estoy como niños con zapatos nuevos.
Quería hacer experimentos con ellos para usarlos en mis recetas potinguiles (jabones y cremas), aparte de hacer extracto alimentario de vainilla para mis pasteles.
Entonces tenía pensado de cada especia hacer un macerado oleoso con aceite fraccionado de coco y por otro lado una tintura a base de vodka (o sea, seis frasquitos en total).
¿Alguien ha tenido alguna experiencia con esto? ¿Qué creéis que funcionará mejor, el oleato o la tintura?
Acepto consejos, experiencias y sugerencias
