Jabón con Mantequilla.

[carmen.madrid]

¡Hola a tod@s!

Quiero hace un jabón en frio con Mantequilla "de vaca"junto con otros aceites,
para ve como queda.

Lo que no se qué Índice de Saponificación le tengo que poner.

Por favor, ¿me podríais decir que Índice de saponificación tiene?

También me gustaría saber si la mantequilla lo habéis puesto en jabones y si queda bien,
o no merece la pena ponerlo.

Muchas gracias
Carmen

[Sombra]

Yo no lo he puesto, pero he encontrado esto

Margarina:Indice saponificación-de 0,136, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:90-95.
Mantequilla:Indice saponificación-de 0,169, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:115-130.

[carmen.madrid]

Muchas gracias Sombra por tu respuesta, has sido muy amable y te lo agradezco mucho.

No obstante, espero que alguien me diga si la mantequilla la ha puesto en algún jabón y como le ha quedado.
Muchas gracias.
Carmen

[lofer]

Peña creo que la suele poner

[Maribel.]

Mi experiencia con la mantequilla ha sido mala, lo contaba en otro post

Sobre la mantequilla, Mendruga,¡¡no lo hagaaaaaas!! mi experiencia es bien mala, sólo lo hice una vez para aprovechar un trozo que tenía caducado,haciendo jabón lavado por es sistema aquel raro de Mendru, y te pongo lo que conté en el foro en ese momento:

era como puré blando y que olía horriblemente a vómito (no es por exagerar, es que era así) También creo que es culpa de la mantequilla
Me quedo con la duda de si el fallo es porque los señores antiguos esos raros y feos de los libros de Mendru sabían lo que se hacían cuando dividían la lejía en partes de diferente densidad, o porque la mantequilla es un ingrediente horrible y para nada recomendable en un jabón.

No lo conté después, pero el "aromilla" fue cada día a peor y ese fue uno de los dos únicos lotes que he tirado en mis años de experiencia jabonera.
Besos

[/quote]

[Peña]

Hola,
Minha experiência com "mantequilla":
Costumo usar na maioria de minhas receitas e o resultado sempre é bom, sem deixar odores.
Uso uma percentagem de até 16% na receita, mas o meu sabão de lavar roupas possui 23% e também não possui aromas desagradáveis.
Compro a "mantequilla" congelada, é assim que vende aqui no Brasil, e mantenho congelada ( freezer) até usar, quando separo o peso da receita e levo a banho-maria para derreter e misturar com as outras gorduras.
O índice de SAP que uso é o correspondente ao sebo de vaca da calculadora, recomendação do nosso amigo Mendru e que sempre deu muito certo.
Lembro que vivo no Brasil e que a "mantequilla" que uso pode ser diferente da que vocês usam na Espanha.
Nesse link http://foro.mendrulandia.es/viewtopic.php?f=10&t=1459 Você encontra informações:

Sobre el tema y la manteca de vaca...Pude ponerse manteca de vaca (mantequilla)como grasa base?
índice de saponificación:210 a 234
Índice de yodo:26 a 38

% ácidos grasos principales:
mirístico:9,7 a 12,1%
palmítico:22 a 26%
esteárico:9,6 a 11,7%
Oleico:21,9 a 24,2%

Saludos.

Mendru respondeu:

Sustituye la mantequilla por el sebo para el cálculo.
La margarina tiene más o menos un 70% de grasas hidrogenadas. Supongo que eso hay que tenerlo en cuenta a la hora de calcular el SAP.

Besos.

[florbela]

Nunca utilizei manteiga mas neste e-book tem um indice de saponificação de 0,162
é de um site brasileiro onde tem varios "apostilas" (cadernos) sobre sabões, sais de banho etc,
http://projetos.unioeste.br/projetos/ge ... tilas.html
este é da apostila 7

http://projetos.unioeste.br/projetos/ge ... stila7.pdf

Tabela de índice de saponificação
Materiais graxos
Fator de multiplicação para
Óleos, ceras e gorduras
Calcular a soda
Ácido esteárico
0,1430
Ácido oléico
0,1400
Banha de porco
0,1410
Breu
0,1340
Cera de abelha
0,0670
Cera de carnaúba
0,0570
Gordura de cabra
0,1670
Gordura de frango
0,1420
Lanolina
0,0760
Manteiga
0,1620
Manteiga de cacau
0,1380
Óleo de algodão
0,1390
Óleo de amêndoas doces
0,1390
Óleo de amendoim
0,1370
Massa base para sabonetes: fabricando sabonetes sólidos
6
Óleo de babaçu
0,1750
Óleo de canola
0,1240
Óleo de coco
0,1910
Óleo de germe de trigo
0,1310
Óleo de girassol
0,1350
Óleo de jojoba
0,0660
Óleo de linhaça
0,1360
Óleo de mamona (rícino)
0,1290
Óleo de milho
0,1370
Óleo de oliva
0,1353
Óleo de palma
0,1420
Óleo de palmiste
0,1750
Óleo de soja
0,1360
Sebo de bovino
0,1400
Sebo de ovelha
0,1390
Os valores apresentados na tabela de índice de saponificação são aproxi-mados, pois dependem da qualidade do produto

[Elena...]

Tal como te ha dicho Peña y citando de Mendru, es poner en la calculadora sebo de vaca, cuando quieras poner mantequilla, yo hice uno que presenté en http://foro.mendrulandia.es/viewtopic. ... antequilla, el resultado fué el siguiente.
Regalé a tres personas, a dos les gustó y no les molestó el olor peculiar a queso, de hecho a una le gustó tanto que le regalé otra pastilla..., en cambio a otra amiga no le gusto "el aroma" ni a mi tampoco, aunque era soportable...lo que en mi caso me gustó menos fué que utilizé oleato de canela, tenía mucha y se me ocurrió ponerla a macerar...y a mi piel no le sienta bien...Por mi experiencia, la próxima vez que lo haga con mantequilla, pondré la proporción que pone Peña que es mucho menor, por el tema del aroma y siempre eso si que sea mantequilla de confianza...ah yo la deje a temperatura ambiente un día antes de hacer el jabón y no la calenté, la eché al final...la traté casi como si fuera leche...

[carmen.madrid]

Muchísimas gracias por vuestras amables respuestas.

Creo que voy a hacer caso a Marina, "No sea que lo tenga que tirar".

Aunque yo creo que una cosa es la mantequilla, que está elaborada con leche de vaca, es decir es grasa procedente de la leche, y otra cosa son el sebo de vaca o la manteca de cerdo, que son grasas procedentes de la carne de estos animales, y debe de tener otro índice de saponificación, “Creo yo”.

Os doy las gracias a todas por vuestras ayudas incondicionales.
Mil gracias.
Carmen

[Pessoa]

Hola gente,

A este respecto tengo una consulta...¿la mantequilla la usais tal cual viene o la calentáis para que pierda agua y poder retirar el suero?