Vitamina C - Acido Ascórbico

Todas esas demás cosillas que nos gusta ponerle al jabón o a otros productos cosméticos.
alumu
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Registrado: 15 Mar 2018 13:07

Re: Vitamina C - Acido Ascórbico

Mensaje por alumu » 15 Mar 2018 13:14

Hola, muy interesante vuestro tema, pero lamento deciros que el ácido ascórbico no actúa como antioxidamente en los jabones ya que solo es efectivo a pH bajos. La forma ionizada del ácido ascórbico, es decir, el ascorbato, se oxida con gran facilidad. Si se añade junto a la sosa, se va a oxidar al instante y perderá su poder antioxidante. Y si se añade en el sobreengrasado, como apuntan, no se disolverá en los aceites libres y por tanto, no los potegerá de la oxidación. Lo que si se puede usar es el Palmitato de ascorbilo. Adjunto un enlace. http://milksci.unizar.es/bioquimica/tem ... rbico.html
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