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por copachino » 26 Nov 2018 16:22
es sencillo solo tomas varias manzanas dependiendo que tanta cantidad quieres hacer, las pelas y metes al procesador, algunos quitan el corazón, yo únicamente quito las partes de arriba, luego ese mosto, lo guardas en un frasco plástico o de vidrio, y en lugar de la tapa pones un globo pinchado, porque despide gases a lo loco, y sino tienes cuidado de sacarlos pues te puede estallar la botella, créeme ya me ha pasado, luego de unas 4 semanas ya debería haberse convertido el alcohol etílico en ácido acético, y puedes colarlo o no, hay quienes lo dejan con ¨madre¨ que es la pulpa de mosto sin colar, sino tienes confianza déjalo 1 mes o mes y medio o hasta que deje despedir gases, una vez deja de despedir gases la reacción concluyo y todo el mosto es ácido acético.