Duda con el índice de saponificación de la calculadora

La calculadora es un instrumento muy útil para la elaboración de jabones. Puedes escribir y consultar aquí todas las dudas y sugerencias sobre la calculadora.
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Nathurgo
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Duda con el índice de saponificación de la calculadora

Mensaje por Nathurgo » 19 Mar 2021 23:45

Hola a todos!!

Tengo una duda importante con respecto al uso de la calculadora de mendrulandia. Llevo usándola un tiempo y acabo de percatarme de que aunque selecciones como alcali la sosa (NaOH) el índice de saponificación de las grasas que te da la calculadora es el de la potasa (KOH).

Podría alguien ayudarme con esto?? Gracias 😊
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Arantxa.Mar
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Re: Duda con el índice de saponificación de la calculadora

Mensaje por Arantxa.Mar » 20 Mar 2021 11:13

Hola Nathurgo, has hecho buena observación al percatarte de ese detalle, que es correcto. El índice SAP está referido, por definición, a la potasa: el SAP es la cantidad de KOH necesaria  para saponificar un gramo de una determinada grasa. Así que su valor figura en ese campo para cada una de las grasas que vamos introduciendo. Si utilizamos sosa en vez de potasa, que es lo más habitual, hay que dividir ese valor entre 1,4025. Ese cálculo lo hace directamente la calculadora, mostrando la cantidad de álcali necesario en función de que utilices sosa, potasa, o las dos a la vez.
Además, en el mismo cálculo también reduce la proporción de álcalis según el sobreengrasado que hayamos elegido; por ejemplo, si decides poner un 8% de SE te reduce un 8% la cantidad de álcali necesaria. Y al mismo tiempo te calcula la cuantía en que los debes incrementar según la pureza que tengan, y que tú debes indicar.

Por todos esos cálculos que la calculadora realiza de forma automática, evitándonos hacerlos a mano, es por lo que nos resulta una herramienta extraordinaria. :lol: :beso:
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Re: Duda con el índice de saponificación de la calculadora

Mensaje por Nathurgo » 20 Mar 2021 18:41

Muchisimas gracias por la pronta respuesta Arantxa, como suponía, la calculadora hace la corrección necesaria para la cantidad de sosa aunque refleje el valor de KOH. :roll:
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Re: Duda con el índice de saponificación de la calculadora

Mensaje por Arantxa.Mar » 21 Mar 2021 13:37

En realidad la calculadora no corrige nada, porque no es un error o desviación en sus cuentas. Al índice SAP referido a la potasa KOH, que figura en la columna bajo ese nombre, la calculadora le aplica un factor de conversión para sosa, dividiéndolo por 1,4025 que es la relación entre los pesos moleculares de una y otra. El resultado lo da a la derecha, en la columna "Álcali" como la cantidad de sosa necesaria. Solo se ve en la pantalla de un ordenador, en los móviles está reducida y no contienen esa columna.

La calculadora utiliza operaciones y fórmulas matemáticas sencillas para hacer este cálculo. Es como si estás midiendo una longitud en kilómetros y quieres pasarlos a millas, divides por el factor de conversión entre estas unidades (1,609) y el resultado quedará expresado en millas. Eso es lo que hace la calcu con el índice SAP de la potasa.

Mendru, creador de la calculadora, explicaba esto mismo resumido de forma gráfica en este mensaje viewtopic.php?f=29&t=23186&p=309153#p309153 en un hilo que planteaba la misma duda que has comentado tú.
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