Dudas sobre el proceso en caliente
Re: Dudas sobre el proceso en caliente
Pues así va la cosa. Caliento, y remuevo, y así sucesivamente.....
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Re: Dudas sobre el proceso en caliente
Pues parece que va bien ¿no?
En la que sale "transparentoso" parece que está en la fase de gelificación lo cual es muy buena señal ¿Cual es el problema?
En la que sale "transparentoso" parece que está en la fase de gelificación lo cual es muy buena señal ¿Cual es el problema?
Re: Dudas sobre el proceso en caliente
Vaya, creo que el problema era yo.
Estoy acostubrado a trabajar en frío, con aceite de oliva mayoritariamente, y las trazas siempre han sido muuuuuy líquidas. Así que al ver aquella pasta, incluso viendo las fotos de la explicación del blog, pensé que no iba por buen camino. Bueno eso y los 45 grados del viernes, que alguna que otra neurona andaba frita.
El resultado bueno, pero, ¿no se podría meter la batidora después de la gelificación?
De todas formas, creo que me quedo con el trabajo en frío. Total, para consumo familiar....tampoco hacen falta las prisas.
Saludos.
Estoy acostubrado a trabajar en frío, con aceite de oliva mayoritariamente, y las trazas siempre han sido muuuuuy líquidas. Así que al ver aquella pasta, incluso viendo las fotos de la explicación del blog, pensé que no iba por buen camino. Bueno eso y los 45 grados del viernes, que alguna que otra neurona andaba frita.
El resultado bueno, pero, ¿no se podría meter la batidora después de la gelificación?
De todas formas, creo que me quedo con el trabajo en frío. Total, para consumo familiar....tampoco hacen falta las prisas.
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Re: Dudas sobre el proceso en caliente
Le puedes meter la batidora sin any problem, te quedará más homogéneo.
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