Es que no entiendo que es exáctamente lo que te pasa:
Lo primero ¿cómo has llegado a la conclusión de que el ph estaba demasiado alto para un jabón de lavar la ropa? ¿has hecho el jabón en caliente o en frío? y sobre todo ¿para qué has puesto ácido cítrico
???
El jabón de lavar la ropa tiene un ph muy alto porque queda bastante sosa o en tu caso potasa libre, que sirve para que limpie mejor y tiene que ser así.
No se si has hecho el jabón de potasa en frio o en caliente. Si lo has hecho en frío, lo normal es que el ph esté además más alto porque tiene que curar, si es en caliente, y el ph está demasiado alto, dejalo más tiempo en el fuego para que se termine de hacer y el ph bajará
Tanto en frio como en caliente, si de verdad sobra sosa, lo lógico sería añadir más aceite para bajar el ph al normal de ese jabón, que ya te digo que de por si, es bastante alto, pero el ácido cítrico desde mi punto de vista es un error, porque neutraliza la potasa e impide que continúe la saponificación, que es muy probable que sea lo que le ha pasado al tu jabón.
fue impresionante como el jabón a cada poco que le movía se volvía como una mantequilla, y el resultado final, pues de apariencia muy bonito, una crema blanca espesa que va a tener que ir a la basura directamente 
