Crear una crema a partir de cero

[jabonosa pilar]

Hola Antonio, gracias por tu información y bienvenido

Oye una cosa ¿porque no te presentas al foro formalmente?
En el indice hay un apartado que dice: Presentaciones y Bienvenidas, creo que es el sitio adecuado, ya veras que bienvenida mas calurosa te damos todos, animo no seas timidillo

Osea aqui: Le das a nuevo tema y te presentas en sociedad
http://foro.mendrulandia.es/viewforum.php?f=2

[silvia]

Hola, unas preguntillas, donde se consigue la cera lanette? y como haceis para mezclar los ingredientes con el agua?

[lofer]

Para que se mezcle bien hay que revolver la crema mientras esta caliente y hasta que se enfría, después ya no se separa

[LadyOfChaos]

Hola!

Yo también estuve hace poco preguntando sobre emulgentes para esto de las cremas, en mis formulas suelo emplear entre otros la combinación cera de abejas- borax - manteca de cacao y hasta ahora me han funcionado muy bien sin que se produzca separación.

Como emulgente también se puede usar lecitina de soja yo lo he probado pero no me termina de convencer, ya que al tiempo se produce una ligera separación.

Ahora estoy trasteando con otros emulgentes de caracter químico (Trietanolamina, alcohol cetilico, cetearyl alcohol y estearina), lo cierto es que las combinaciones naturales son muy buenas pero no permiten una adición de agua muy alta y a veces la sensación que queda es demasiado grasa.

Ahi estoy jugando, y haciendo pruebas si llego alguna conclusión que me guste, la compartire.

Con cera lanette no he probado todavía.

Cualquier aportación o sugerencia es bienvenida.

Bsicos Ana

[Isita]

y para mezclar los ingredientes hay q ponerlos a calentar...al baño maría o cómo?

si se usa cera lanette esta ya va emiulsionada verdad? pero si uso cera de abejas tengo q mezclarla con alcohol cetilico o ácido esteárico, pero como se hace? tb en caliente??

gracias!

[jabonosa pilar]

Visita el blog de nuestra reina de las cremas, elemn que tiene muchas cremas y tutoriales paso a paso: http://entremiskosas.blogspot.com/search/label/Crema

[Isita]

gracias! he estado mirando el blog esta tarde y he visto muchas recetas interesantes y las proporciones ideales segun si quieres crema, crema fluida o leche, pero no he encontrado tutorial de cómo hacer esto por eso pregutnaba

[Isita]

ay! lo encontré

http://entremiskosas.blogspot.com/searc ... 20a%20paso

[belise]

buenos dias,

venia dando vueltas en el autobus (tengo una hora de viaje todo los dias hasta la oficina) sobre si no habria algun tipo de "calculadora de mendrulandia" para las cremas y por lo que veo no, estamos todos mas o menos perdiditos jejeje pero bueno a ver si elem se nos manifiesta con su gran conocimiento de las cremas y nos cuenta un poquito jejeje.

[Mariakine]

El tema de las proporciones de grasas y agua influye solo en la textura, es decir: si ponemos mucha fase oleosa os saldrá una "crema", y si ponemos poca, nos saldrá una "leche".
http://entremiskosas.blogspot.com/2009/ ... -base.html
Aquí Elenm (la única y verdadera reina de las cremas ) os explica los porcentajes de fase oleosa y acuosa según la textura que queráis.

Ahora bien, si lo que queréis es una crema que sea más o menos nutriente (por ejemplo para una crema de noche o de día) o más o menos grasa (no es lo mismo una crema para piel mixta o grasa que para piel seca), la diferencia está en los aceites:
Los aceites más adecuados para pieles grasas y mixtas son los que se llaman "secos", es decir, que se absorben muy bien sin dejar un film graso en la piel; serían el aceite de jojoba, avellana, hueso de albaricoque, semilla de uva...
Los aceites más "grasos" irán mejor para pieles más secas o tratamientos muy nutritivos: como el de oliva (por excelencia muy nutriente), macadamia, aguacate, almendras...

Luego está el tema de los emulgentes: hay un montón. Yo utilizo uno que se llama olivem 1000 (en AZ), y la verdad, me encanta, tiene la facultad de hacer cremas con textura apenas grasa, ya que el emulgente sería la única fase oleosa, pero hay muuuuuuuuuchos más: ya habéis hablado de la cera lanette (yo prefiero algo más natural), también está la cera polawax (también conocida como cera nº1), la cera nº 2, mezcla MF+VE, el ácido esteárico, el alcohol cetílico, etc.
La cera de abeja por sí sola no es muy estable, hay que ponerle algún co-emulgente, como la lecitina de soja, el alcohol cetílico, etc., o bien alguna goma algutinante, como la goma guar, la goma xantana, la goma adragante (también llamada tragacanto), la goma arábiga o el agar-agar.
Las cantidades de emulgente a utilizar, según la textura deseada, dependen del emulgente en sí mismo, debéis consultar al proveedor.

Espero que os haya ayudado.