"Cualquiera de los dos extremos es perjudicial, produce quemaduras químicas en mayor o menos medida según el ácido o álcali del que se trate (el vinagre no quema igual que el ácido sulfúrico, y la sosa cáustica no quema igual que el bicarbonato), la piel tiene un rango de tolerancia al pH que va desde el 5.5 al 8 aproximadamente. Ese ajuste de pH también depende de los conservantes usados, que tienen un pH óptimo.
Cuando tengas una crema muy ácida, no pongas el bicarbonato a lo bestia. A ver, si te sale con un pH por ejemplo de 4, haz aparte una disolución de una cucharadita de bicarbonato en agua, y de esa disolución, ve echando en la crema gota a gota hasta que el pH se ajuste al que tú quieres.
De igual manera, cuando la crema sale muy alcalina, se hace una disolución de ácido cítrico y se va echando gota a gota hasta que se ajusta
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