Otro dia intento ponerle acido citrico y manteca de cacao y karite, para ver como me quedan.
Las he copiado de esta web: http://www.craftbits.com/project/chocol ... th-cookies
Como me quedaban muy blancas, y aun asi estan blancas, les puse bastante canela en polvo, y el chocolate por arriba no se ha derretido, la proxima vez hago cachitos una tableta de chocolate y le meto los tropezones de chocolate dentro de la masa, para que quede mejor
La formula como es en tazas me ha despistado un poco
, pero le he puesto lo siguiente:Por una parte: Mezclarlo bien
456gr sal
114gr bicarbonato
114gr maicena
2 cucharadas rasas de canela en polvo para darle color
Por otra parte
2 cucharadas de aceite de almendras (le puse un poquito mas despues porque la masa quedaba un poco seca)
Vitamina E como una cucharadita pequeña
2 huevos medianos enteros, sin batir ni nada
20 gotas de esencia que tenia de aroma frutos del bosque
Amasar la masa y luego formar las galletitas, hay que compactar la masa, porque si no se hace primero cuesta que se quede junta.... en fin esto que digo es un poco raro pero cuando os pongais supongo os dareis cuenta, tal vez esto sucedio porque le puse mucho o poco liquido
, pero no tuve ningún problemaEn el horno a 180º unos 12 minutos
la página.
